Annars brukar det oftast bli kalops eller estofado (som köttfärssås ungefär fast med högrev). vatten så att det täcker köttet och lite till + påfyllning av vatten
Köttet har först fått koka helt mört (det är därför bitarna på grillen måste vara rejäla för att inte falla sönder), sedan grillas det med en smakrik glaze där sött och salt från sojan möter chilihetta
Putsa köttet och skär det i strimlor. Stek köttet i omgångar så det får fin färg och inte blir kokt. Häll i kött, lök, krossade tomater, buljongtärningarna och vattnet i en stor gryta
Låt köttet vila. Grilla köttet runt om på hög värme tills det har en innertemperatur på 54 grader. Grillad flankstek bulgogistyle – vad är det kanske ni tänker
