Helena

Helena

  • 55 Recept
Äppelpaj med rutmönster

Äppelpaj med rutmönster

Höst betyder äpplen och äpplen betyder äppelpaj. Till denna paj har jag valt saftiga Katjaäpplen som jag plockat i min trädgård
Kåldolmar i långpanna

Kåldolmar i långpanna

Idag blev det en hel långpanna med kåldolmar - en riktig höstklassiker. Tänk att det godaste som finns kan vara så billigt
Snabba frallor utan jäst

Snabba frallor utan jäst

Så här till helgen blir man alltid sugen på nybakat bröd men man vill ju ha det NU, eller hur. Vem orkar vänta på en jäsande deg när man kanske inte tänkte på att man ville ha nybakta frallor till frukost förrän när man vaknar på morgonen
Frallor på bakpulver

Frallor på bakpulver

Enkla frallor. Har idag provat dessa enkla frallor bakade på bakpulver, perfekt till söndagsfrukosten eftersom de går fort att göra
Helstekt rostbiff

Helstekt rostbiff

1 kg innanlår. 11 st vitlöksklyftor. 10. 5 msk salt. 5 tsk cayennepeppar. 11 tsk svartpeppar. 11 kg innanlår eller rostbiff av nöt 1 st vitlöksklyftor 1-2 stycken 0

Oxfiléspett

Putsa oxfilén och skär köttet i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Dela plommontomaterna på längden. Varva kött och tomater på grillspett
Långlagad porterstek i ugn

Långlagad porterstek i ugn

Lägg köttet helt i en gjutjärnsgryta med lock och häll i porter, saft, soya, skalad och klyftad lök, svartpepparkorn, timjan och enbär
Pulled beef (Crock Pot)

Pulled beef (Crock Pot)

Pulled beef, sallad och kebabsås. Pulled pork är väldigt populärt just nu men något jag sett mer och mer på sistone är pulled beef
Ingefärashots mot elaka baciller

Ingefärashots mot elaka baciller

Det börjar klia i halsen och killa i näsan och jag tänker INTE bli förkyld nu. Så efter jobbet idag åkte jag och handlade ingredienser till bästa " mota Olle i grind"-medicinen
Krämig potatisgratäng

Krämig potatisgratäng

1 kg potatis. 12 gula lökar. 11 tsk salt. 12 krm vitpeppar. 11 klyfta vitlök. 13 dl grädde (eller mjölk)
Balsamicostek i Crock Pot

Balsamicostek i Crock Pot

I måndags fick min "slökokare" Crock Pot tillaga maten. Så enkelt och fiffigt. På söndagkväll förberedde vi löken o mätte upp vätskan samt tog upp en köttbit från frysen
Hel kyckling i Crock Pot

Hel kyckling i Crock Pot

 Foto. Anders HanssonÅkej, erfarenheter så här långt. högrev blir väldigt bra, griskött sådär, kycklingfilé sådär i Crock Pot
Saffransmums

Saffransmums

Saffransmums. Nu blir det saffransmums. Eller saffransrutor om man hellre vill. Vi pratar alltså om kärleksmums med saffranssmak istället för choklad och vad kan vara bättre än det
Empanadas

Empanadas

Allas vår Ernst lagade de här i ett program av Sommar med Ernst. Sen dess har de legat kvar i huvudet och påskledigheten kändes som en bra tid för ett första försök
Toast Skagen

Toast Skagen

Hacka räkorna grovt och blanda dem med majonnäs, crème fraiche och dill. Smaka av med salt, peppar och citronsaft

Annorlunda tjälknöl

Lägg köttet på galler och stek i 75 grader i ugnen 10-12 tim. Koka ihop vatten, salt, socker och krossad svartpeppar
Kladdkaka med vit toblerone

Kladdkaka med vit toblerone

Dom senaste dagarna har vi varit ute på lite dagsutflykter så det har inte blivit så mycket bakande. Igår var vi på Kolmården
Vit Tobleronemousse

Vit Tobleronemousse

Tycker du om vit choklad. Vit toblerone är snäppet bättre. Finns inget sött som tilltalar mig som vit choklad gör