Ankbröst

800 g ankbröst. Anka800 g ankbröst salt och peppar. Potatisstomp. Koka potatisen i bitar. Häll av vattnet. Tillsätt 2,5 dl mjölk, 2 msk smör och salt

Sätt in termometern i ankbröstet och stek på galler i ugnen till innertemperatur av 58 grader. Alternativt stek ankbrösten direkt i pannan på medelhög värme i ca 4-5 minuter på varje sida, vänd dem kontinuerligt och ös dem med stekskyn som bildas i stekpannan. 4 ankbröst med skinn. Anka 4 ankbröst med skinn havssalt svartpeppar szechuanpeppar ev digitaltermometer

4 2 ankbröst (à ca 300 g) salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen. Ingredienser Portioner

Tina ankbrösten och torka av dem, snitta ett rutmönster på fettsidan av brösten. 2 ankbröst, färska eller frysta ca 700 g. 2 ankbröst

Innan du steker ankbröst eller helsteker ankan gör du apelsinsåsen. Om du har ankbröst stek så här. Krydda ankbrösten med salt och peppar

Rör tills smöret smält in i såsen och servera med det uppskivade ankbrösten. Eftersom det stekta ankbrösten med korintsås, som jag bloggade om i lucka 8, blev en höjdare kände jag mig sugen på att tillaga anka igen. Stekt ankbröst med apelsinsås, ca 5 personerca 700 g ankbröst (2 st)Apelsinsåsen. 1 dl sherry1 dl apelsinjuice2,5 dl vatten2 msk viltfond1 grönsaksbuljongtärningmaizena2 msk smörSnitta skinnsidan på ankbrösten i ett rutmönster. ca 700 g ankbröst

Honungsglacerat ankbröst med äppel- och sellerisallad, rostad potatis och apelsinsås. Skär rutor i fettet på ankbrösten

Är den som en del av en huvudrätt så brukar man säga att ett ankbröst räcker till två stora portioner

Stek ankbrösten med skinnsidan nedåt i 2 minuter tills det fått fin färg. 2 st ankbröst. Skär skåror i fettkappan på ankan, smaksätt med salt och svartpeppar