Potatis

Potatis

  • 4 Recept
Pommes frites | Recept från Köket.se

Pommes frites | Recept från Köket.se

Skala och skär potatisen och lägg den i kallt vatten. Före friteringen ska potatisen rinna av väl och torkas med hushållspapper eller handduk
Pauls pommes frites

Pauls pommes frites

Skär potatisen i stavar. Potatisen ska inte spricka. Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 minuter. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3. 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward). 2 l vatten 1 msk ättika (12 %) 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward) 1 msk salt frityrolja
Fransk potatissallad

Fransk potatissallad

Till de tunna revbensspjällen (ribs) åt vi en klassisk och god potatissallad. Skrapa eller skala potatisen
Krispiga sötpotatis pommes utan fritös

Krispiga sötpotatis pommes utan fritös

Ni som följer min blogg har nog förstått att jag (och Mattias) älskar sötpotatis. Vi har gjort en hel del hälsosamma och läckra recept där sötpotatis ingår