Yield. 18. Servings. 9. Cook Time. 50 Min. Grillad entrecote på baguette med avokado, citrondressing, majonnäs. 4. Friterad kyckling (KFC-style) med ranchdressing och asiatisk sötsyrlig
Drycker. Glas nr 1. Pongrácz Brut (varunr 7628, pris 120,-). Glas nr 2. Krauthaker Parallel 45,3 Grasevina 2014 (varunr 75038, pris 99,-) - Stark rekommendation
Skålla, skala och tärna tomaterna. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Blanda allt utom vaniljsockret i en gryta och koka under omrörning i 7-8 minuter
Som avslutning på matlagsomgången "Halv åtta hos mig" ordnades det i fredags med ostbricka samt många goda viner till, röda, vita och efterrättsviner, tillsammans med en massa goda tillbehör
Manchego är en hård fårost från Valdehierro i Spanien som Falbygdens Ost distribuerar i Sverige. En vällagad Manchego är rätt torr (nästan som parmesan) och passar otroligt bra till matlagning, att riva direkt på maten eller som topping till en gratäng
Papas arrugadas - saltkokta potatisar Potatisarnas skal blir lite rynkigt och saltet som sitter kvar gör att de nästan glittrar lite och bilar en sorts skorpa
En kylskåpsinventering gav vid handen en bunt sparris, ett paket serranoskinka, fetaost och en bukett diverse örter och så fick det bli vår middag ikväll
Tapas är perfekt som LCHF-mat, en plocktallrik med godsaker passar riktigt fint nu till sommaren. Under resan till Gran Canaria hade jag en liten kurs just om Tapas
I går kväll åt vi tapas här Under vårt tak. Man kanske tänker att tapas är krångligt och tar lång tid att göra då det är flera olika rätter men det behöver inte alls vara svårt utan snarare tvärt om det kan både vara enkelt och till och med går snabbt att laga
Igår kväll åt vi tapas. tapas,. Det tar ju en del tid, men det är så värt besväret. Vi åt zucciniplättar, spansk tortilla (omelett), empanadas (smördegsinbakad chorizo), fetaostfyllda dadlar och heta vitlöksscampi
Då passar det bra med dessa lättgjorda tapas. Ibland vill ha lite tilltugg till välkomstdrinken. På fatet ligger det också lite soltorkade tomater och lite smakrik ost i små stavar
På tapasaftonen hade jag intentionen att göra croquetas de jamon (spanska skinkkroketter) men vi var iväg på dagen så jag hade helt enkelt inte tid, men dagen efter gjorde jag en halv sats och de blev kanonbra
