Nordafrikanskt

1. Komma i gång. Ta fram alla ingredienser och all utrustning. Fyll och sätt på vattenkokaren. Ställ en stor stekpanna på medelhög värme

2 gula lökar. 10,5 vitkålshuvud. 14 vitlöksklyftor. 11 msk spiskummin. 11 msk koriander. 11 paprika

I lördags lagade jag en riktigt god marockansk gryta, fast på svenska, eftersom jag hade fläskytterfilé i stället för lamm, nöt eller kyckling

Den här grytan är inspirerad av det marockanska köket. Den ser kanske inte så mycket ut för världen men den är otroligt smakrik och jättegod

Vi hade lite dadlar och brysselkål kvar i frysen sedan julhelgen och de passade perfekt att använda i denna nordafrikanska gryta

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölk, ägg och ströbröd i en stor skål. Låt stå någon minut medan du skalar och river lök ner i samma skål

Idag bjuder jag på arabiska kakor med dadlar och valnötter med en touch av kardemumma. Det är en vanlig kaka i mellanöstern som man äter till Eid och till vardags

Skala och skär apelsiner (även clementiner) i skivor och fördela dem på ett fat. Strö över socker och malen kanel

Så satt jag där och bläddrade i mattidningarna i jakt på någon smaskig kvällsmat. Jag fastnade för en bild på en rätt med räkor och

Här om dagen fick jag lust att att göra lamm med en nordafrikansk tocuh men kom samtidigt på att jag inte har så stor koll på just (nord)afrikansk mat

Idag blir det ytterligare ett recept innehållande zucchini. Denna gång fick den användbara grönsaken bli huvudingrediens i en härlig gryta, smaksatt med afrikansk krydda och tahini

4-6 kycklingbröst, filéer. 11 medelstor zucchini, skivad. 1ca 500 g små tomater, gärna på kvist. 1salt och peppar

1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Couscoussallad. Lägg couscousen i en skål. Värm upp vatten med saffran och buljong i en kastrull

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 450 gram ryggbiff , eller rostbiff 1 knippa(en) koriander 2,5 klyfta(or) vitlök(ar) 1 tsk spiskummin , malen 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 2 dl Citron , pressad saft 2 dl olivolja Redskap 1 odefinierad grillspett Köp receptet

Grillsäsongen är igång. Vi har grillat sedan januari faktiskt - det är ju så gott. Den här gången grillade vi en hel bit entrecôte och vad skulle vi äta till det

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Auberginesallad 2 dl quinoa 100 gram ruccola 0,5 st gul lök(ar) 2 klyfta(or) vitlök 1 st aubergine 2 msk olivolja 0,5 tsk salt 380 gram kikärtor , kokta 1 msk olivolja 1 tsk spiskummin 1 tsk paprikapulver 0,5 tsk salt 1 tsk honung , uteslut eller byt mot agave för veganskt 225 gram haricots verts Apelsindressing 1 st apelsin , skal och saft 2 msk olivolja 1 tsk senap , grovkornig 2 krm salt 2 krm svartpeppar , malen Köp receptet Näringsvärde Kcal

Det här receptet har jag testlagat för ICA Buffé och det var en riktig höjdare. Jag kan verkligen inte påstå att vi är några storätare av lamm här hemma, men lammfärs var en bra början

Vackert gul och full av härliga smaker är det här en lättlagad rätt till både vardag och fest. Servera gärna den marockanska fisken med couscous och marockanska morötter

Efter en helt underbar semester i Marocka med tur till Marrakech och ut till Saharaöknen är jag inspirerad av det marockanska köket

Bjöd på denna smarriga förrätten på min marockanska bloggfest. Supergott. Påminner om tapas som jag har ätit förut

Skär grönsaker samt kyckling i bitar. Stek med olja tills dom är halvfärdiga. Tillsätt vatten och buljong samt kryddorna

Skala, kärna ur och skär pumpaköttet i bitar. Skala rotsellerin och morötterna och skär dem i bitar som är ca 3 x 3 cm