Lamm

Lamm

  • 69 Recept
Lammköttbullar i tomatsås

Lammköttbullar i tomatsås

500 g lammfärs. 1 ägg 0,5 dl mjölk 1 msk lökpulver 3 klyftor vitlök, pressade 2 msk franska örter 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar, malen 500 g lammfärs 100 g graviera (grekisk hårdost), finriven 25 g smör, att steka i 400 g krossade tomater 1 msk köttfond
Markus Aujalays lammfärsbiffar

Markus Aujalays lammfärsbiffar

500 g lammfärs 1 klyfta vitlök, finriven eller pressad 3 msk vatten 2 msk ajvar relish 0,5 msk malen spiskummin timjan, hackad, (eller torkad) 1 kruka persilja, hackad 0,5 citron, finrivet skal salt (efter smak) svartpeppar (efter smak)
Kryddig lammgryta

Kryddig lammgryta

800 g lammrygg. 800 g lammrygg 8-10 smålökar 1 förp hela tomater 1 paprika, grön, strimlad 1 tsk kyndel 1 tsk timjan 2 klyftor vitlök, pressade 1-2 dl crème fraiche salt och svartpeppar smör
Lammgryta

Lammgryta

6 800 g benfritt lammkött t ex stek i grytbitar 250 g färsk steklök 2 msk olivolja 2 pkt krossad tomat (à 500 g) 2 msk konc köttfond och vinfond 2 lagerblad 2 morötter salt nymalen svartpeppar 3 msk bladpersilja till dekoration Lägg till i inköpslistan
Provencalsk lammgryta

Provencalsk lammgryta

1,5 kg lammkött för gryta med eller utan ben, hel fin lammnacke (som jag tycker är det godaste på lammet för gryta) benfria grytbitar eller skivad lammbog
Lammstek grundrecept

Lammstek grundrecept

BENA UR LAMMSTEK MED BEN. LAMMSTEK MED BEN. LAMMSTEK I NÄT. LAMMSTEK UTAN BEN UTAN NÄT. Lägg några halverade vitlökar i mitten och bind upp lammsteken med bomullssnöre så håller den formen bättre samt steks jämnare

Marockanska lammkotletter

Lamm. Lamm. Titta till lammköttet. Skölj ur lammstekpannan och torka med hushållspapper. Lamm. Häll olivolja i stekpannan som du använde till lammet och tillsätt sedan paprikorna
Lammkotlett med rosmarin- och dragonsås

Lammkotlett med rosmarin- och dragonsås

Att vi har fastnat för det Öländska lammköttet är numera välkänd fakta. Den här gången valde vi dubbelkotletter (skivad lammsadel) med en sås som för tankarna till Öland, rosmarin och dragon
Moussaka

Moussaka

500-600 g nöt- eller lammfärs. Till köttfärssåsen500-600 g nöt- eller lammfärs 1 msk smör och/eller olivolja 2 gula lökar, hackade 1-3 vitlöksklyftor, efter smak 0,5 tsk sambal oelek eller annan chili 1 tsk spiskummin 1 msk oregano 1-2 tsk paprikapulver Buljongpulver eller fond till lagom sälta (i nödfall salt) 3 msk tomatpuré 1-2 dl vatten
Lammrostbiff, potatis och vitlökssmör i ugn

Lammrostbiff, potatis och vitlökssmör i ugn

Jag hittade en lammrostbiff i frysen i helgen som jag tog upp och stekte på för någon dag sedan sen har den fått vila i kylskåpet tills idag och när jag kom hem från jobbet gick det riktigt fort att få in maten i ugnen
Lammkotletter med potatisnest och svamp

Lammkotletter med potatisnest och svamp

Rejäla kotletter av lamm med potatis, svamp och tomat, mättar fantastiskt bra. Många goda smaker som gör sig bra tillsammans och bidrar till en komplett rätt, som fungerar riktigt väl på egen hand
Lammkotletter med ricottafyllda tomater

Lammkotletter med ricottafyllda tomater

Lammkotletterna är marinerade i chili, oregano och timjan och är så goda att man i slutet av måltiden sitter med köttet i händerna och gnager tills benet är helt rent
Lammkotletter provencale

Lammkotletter provencale

Igår slängde jag ur mig en fråga om lammkotletter och blev då tipsad om den här rätten. Isak sa flera gånger att det var jättegott, han verkar tycka om lammkött