Vego (risotto bl.a.)

Vego (risotto bl.a.)

Kantarell - och ädelost paj.

Kantarell - och ädelost paj.

PAJSKAL. 3 dl vetemjöl. 100 g smör, kallt. 1 dl kvarg. 2 tsk kantarellfond. flingsalt. FYLLNING. 3 dl grädde. 2 ägg. 2 äggulor
Grillad ananassalsa

Grillad ananassalsa

Så här gör du 20 minuter Skala ananasen och skär den i skivor, cirka 1 centimeter tjocka, och pensla med olja
Falafel i bröd

Falafel i bröd

En av våra favoritvegorätter som vi gör en repris av på bloggen. Hemligheten för att få falafeln så god är att använda okokta kikärtor som får stå i blöt över natten
Morotssoppa med ingefära och chili

Morotssoppa med ingefära och chili

Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili. Rör om då och då. Lägg i morötterna, häll i grönsaksbuljongen och låt koka upp
Kantarelltoast med brie och citronolja

Kantarelltoast med brie och citronolja

Hej på er,. Tänk att vi redan är inne i oktober, vilken härlig höst vi har. Här hemma frossar vi i härliga promenader, mat, frukt och goda drycker – det gäller att ta vara på varje säsong
Krämig och nyttig morotssoppa med tomat och kokosmjölk (veganskt)

Krämig och nyttig morotssoppa med tomat och kokosmjölk (veganskt)

Dags för måndag igen och meat-free Monday. Försöker ni äta vegetariskt/veganskt en gång i veckan. Det försöker vi och det är ju faktiskt enklare att komma ihåg det och få in vanan om man alltid gör det samma dag och därför är just ”meat-free Monday” så himla bra
Morots- och halloumibiffar

Morots- och halloumibiffar

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 8 st portioner
The Lee Brothers’ Pimento Cheese

The Lee Brothers’ Pimento Cheese

In a large mixing bowl, place the cheddar cheese in an even layer. Scatter the cream cheese, pimentos, mayonnaise and chile flakes over the cheddar cheese
Krämig risotto med skogssvamp

Krämig risotto med skogssvamp

En höstig och krämig Risottto fick sätta guldkant på en lite kylig septemberkväll. Krämig risotto med skogssvamp, 4 portioner
Bakad halloumi i tomatsås med zucchininudlar

Bakad halloumi i tomatsås med zucchininudlar

Jag har fortfarande min farmors gamla gutjärnspanna på besök här hemma. Jag har så många planer för den - då jag inte har en stekpanna jag kan ställa i ugnen i Milano tänkte jag passa på här
Rödbetscarpaccio

Rödbetscarpaccio

Koka rödbetorna tillsammans med lagerblad, kryddpeppar och timjan i vatten som precis täcker dem. Det tar ca 40 minuter
Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa

Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa

1. Salsa. Tina mangon. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Dela, kärna ur och tärna avokado och skala och finhacka rödlök
Gnocchi med kantareller

Gnocchi med kantareller

Fyndade kantareller på min loppisrunda i lördags. Jodå. Man kan hitta ätliga saker på loppis. De fick göra sällskap med en påse gnocchi jag köpte på Lidl
Vitlöksfyllda champinjoner

Vitlöksfyllda champinjoner

Läckra tillbehör till grillat. Hur goda som helst. Vitlöksfyllda champinjoner. 8 st champinjoner. 2 skiva vitt bröd
Risotto med svartkål och marinerade rödbetor

Risotto med svartkål och marinerade rödbetor

Hej lördag och hej på er kära lördagsfirare. Här vaknade vi upp till en solig och nästan. vindstilla lördagsmorgon, en sån där härlig sensommar/tidighöstdag med andra ord