Äntligen är det helg igen. Här nere ska vi ha skördefest och invadera Öland. Så ikväll är det många som åker över bron framåt kvällen för att åka runt på den mysiga konstnatten
Oj vilken konstig dag det här har varit. Egentligen ska jag bara jobba fem timmar på fredagar från 8 till 13, men eftersom jag ville vara med på ett möte med astma- och allergiföreningen i Luleå och skolfolk på morgonen så flyttade jag min arbetstid
Som om jag kunde gå en dag utan något sött & sliskigt till kvällsmat. Men man kanske kan göra som alla andra svenskar och skylla på att det är faktiskt fredag, komma på saker man har gjort för att förtjäna detta, påminna sig själv att man måste få unna sig ibland
Helgen är ledig och jag tar tillfället i akt och tillbringar några timmar i köket. Föräldrarna har varit här på middag idag och jag bjöd på Plommonspäckad fläskkarré med alla klassiska tillbehör, dvs kokt potatis, gräddsås, kokta grönsaker (blomkål och morötter), pressgurka och gelé
Ostkaka är himla gott, men den "riktiga" småländska ostkakan med ostlöpe tar sin lilla tid att göra så därför fick det bli en busenkel snabbvariant med keso, så mumsigt
Man skär dessa ingredienser i tärningar och häller i dem i mixern. Sedan häller man lite kräm (eller sockerfri/naturell youghurt) på för att få den mer flytande
Detta recept är från Katrin Zytomierskas bok Sött och annat gott - det goda LCHF-baket. I receptet ska det egentligen vara Sukrin melis, men det hade jag inte hemma, så det fick bli stevia i min istället
Jag är relativt säker på att jag aldrig kommer att tröttna på choklad. Aldrig någonsin. Det är över mitt förstånd att vissa faktiskt inte gillar choklad, men så är ju smaken olika (folk tycker säkert att det är konstigt att jag inte tycker om att baka med citrusfrukter till exempel)
