Viktväktarmat

Viktväktarmat

  • 25 Recept
ViktVäktarnas skaldjurslasagne

ViktVäktarnas skaldjurslasagne

Sätt ugnen på 200 grader. Strimla purjolök och fräs tillsammans med pressad vitlök i olja. Låt avrunna kräftstjärtar och skalade räkor fräsa med ett par minuter
Sockerfria havrekexs

Sockerfria havrekexs

Blanda havregryn, mandelmjöl och sockret. Tillsätt rumsvarmt smör och till sist äggulorna. Blanda till deg och rulla sedan små bollar som du trycker platta med en gaffel på bakplåtspapper
Lätt, nyttig och god chokladmousse

Lätt, nyttig och god chokladmousse

Lätt, nyttig och god chokladmousse. Nyttig chokladmousse för 2 personerDu behöver. 1 banan 2 äggvitor 1 dl kvarg2 1/2 msk kakao1
Kvargbröd

Kvargbröd

Kvargbröd. 12 mars 2016 @ 09. 08. God morgon. Jag började min dag med att baka Kvargbröd till frukost. Jag är ju en sådan person som älskar scones, så det här kändes som ett bra, och lite näringsrikare, alternativ
Banankaka med citrustäcke a la viktväktarna

Banankaka med citrustäcke a la viktväktarna

Sätt ugnen på 175 °. Klä en rund bakform, ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper. Lägg alla ingredienser till kakan i en matberedare och kör i några minuter
Fett- mjölk- och mjölfria GODA kakor :-)

Fett- mjölk- och mjölfria GODA kakor :-)

Jag kände att jag var tvungen att lägga till att det var goda kakor i rubriken. Av någon anledning så fryner en del på näsan så fort något "allergivänligt" eller "light" finns med i en beskrivning
Torsk i ugn med hummersås

Torsk i ugn med hummersås

Måndag, ny vecka och nya möjligheter. eller. Har varit på möte på försäkringskassan i hopp om att få lite klarhet i vad jag ska till att börja göra nu när min sjukskrivning går ut
Torskrygg med kallrökt lax – mumsfillibabba!

Torskrygg med kallrökt lax – mumsfillibabba!

Det här var nog ta mig sjutton det godaste jag ätit i år. Och nästan löjligt enkelt att tillaga. Precis som det alltid borde vara när man lagar mat – lätt och gott
sockerfria chokladbollar

sockerfria chokladbollar

I skrivandes stund framför Sveriges mästerkock tänkte jag dela med mig utav ett av mina absolut bästa recept på nyttiga chokladbollar som jag kommit över härifrån om jag inte minns fel
Picklad rödlök

Picklad rödlök

Ett gott tillbehör till många rätter, kanske allra bäst till kött och rätter med asiatisk touch. Lök i en 1-2-3-lag helt enkelt
Zucchini Lasagne med köttfärs & rivna morötter!

Zucchini Lasagne med köttfärs & rivna morötter!

Idag har jag överträffat mej själv igen. Sparade dom gröna kanterna på zucchinin den här gången så killarna var lite misstänksamma men jag förklarade att de här har vi ätit förut och ni tycker att det är jättegott
Kycklingpaj med nyttigare pajskal

Kycklingpaj med nyttigare pajskal

Den här kycklingpajen har jag gjort i över 10 år och är verkligen en gammal favorit. Barnen älskar den också då pajskalet blir som bröd, som påminner om scones
Viktväktarnas rulltårta

Viktväktarnas rulltårta

Idag väntas det besök av min vän Anneli med familj. Mycket trevligt. Men man måste ju ha något att bjuda på något
Wok a la viktväktarna

Wok a la viktväktarna

Stek upp strimlad kyckling i lite olja, salta och peppra. Lägg i grönsakerna och stek upp. Blanda i grädden som du blandat i sweet chili + kryddor och sedan i med nötterna
Italiensk pizza a´la viktväktarna

Italiensk pizza a´la viktväktarna

Hemmagjord pizza är verkligen supergott, en riktig fredags- eller lördagsfavorit. Det här receptet är från viktväktarna men skiljer sig inte mycket från hur jag brukar göra i annat fall
Flygande Jakob a´la viktväktarna

Flygande Jakob a´la viktväktarna

Detta är en lätt och enkel variant av klassikern flygande jakob. Jag tycker det var jättegott och passar perfekt som en snabblagad vardagsmiddag då man vill äta lite nyttigare
Snabba kyllingen a la viktväktarna

Snabba kyllingen a la viktväktarna

Stek kycklingen i ugn om den inte är färdiggrillad och stek champinjonerna i lite smör/olja i panna. Blanda grädden och kryddan (efter smak) och häll sedan grädden + champinjonerna över den nästan färdiga kycklingen och ställ sedan in i ugnen i 200 grader ca 10 minuter
VIKTVÄKTARSALLAD!

VIKTVÄKTARSALLAD!

God kväll. Vilken varm och skön dag vi haft idag. I och för sig ingen sol men nästan 20 grader och knappt någon vind