Jag vet inte hur det är med er men jag älskar långjäst/nattjäst/kalljäst bröd. De är så enkla och smidiga att göra men framförallt smakar de SÅ mycket godare än vanligt bröd man bakar
Småbröd i alla ära, som dessa jag gjorde förra veckan. Men ibland är det gott att ha ett större bröd som man kan skiva brödskivor från och som också är gott att äta några dagar efter att det är bakat
Under mellandagarna hälsade jag på hos mina storasystrar i Umeå, och eftersom de inte är lika intresserade av g akning som mig, fanns där varken specialvetemjöl eller bakplåtspapper
Grädda i 25-35 minuter, tills bröden nått en innertemperatur av 98° (tog 35 minuter för mina). Igår tog vi in och klädde granen, så nu återstår att se hur länge den får stå upprät
