Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett. Som vanligt är det viktigt att hålla koll på temperaturen vid tillagningen av fisken. Veckans recept blev jag själv bjuden på av goda vänner en Valborgsmässoafton för ett par år sedan www.patallriken.se
Himmelsk torskrygg med sparris Ju enklare du gör det, desto godare blir det. Rimma torskbitarna i 10-procentig saltlag (t ex 0,5 dl salt i 0,5 liter vatten) i en halvtimme Professional Secrets
