min kokbok

min kokbok

  • 71 Recept
Ost- och skinkpiroger

Ost- och skinkpiroger

Piroger med ost och skinka eller minicalzone – du får kalla dem vad du vill. Grädda mitt i ugnen ca 25 min
SÅSER & TUNNBRÖDSRULLAR med räkor & kräftor – Recept

SÅSER & TUNNBRÖDSRULLAR med räkor & kräftor – Recept

Min klocka skulle ringa halv sju och sen skulle jag iväg. Plasta in rullarna i plastfolie och låt dem ligga i kylen i minst 30 min före servering innan du skär upp dem i lagom bitar. Plasta in rullarna i plastfolie och låt dem ligga i kylen i minst 30 min innan du skär upp dem i lagom bitar
Helstekt fläskkarré

Helstekt fläskkarré

Ingredienser Portioner. 10 2 1/2 kg benfri fläskkarré Marinad 1 dl kinesisk soja 2 msk grillkrydda 2 msk timjan 1/2 dl rapsolja ev några droppar hickory liquid smoke (essens som ger rökig smak) Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Morotskaka

Morotskaka

Jag följde Lindas tips att skära kakan i rutor innan frosingen lades på, vilket gjorde det betydligt mindre kladdigt när kakan slutligen skulle läggas på serveringsfatet
Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Ställ in i 200 grader varm ugn ca 20 min. Favorit i repris. Den här är grymt god, så har ni missat den får ni åter chansen att prova på den
Helstekt lax

Helstekt lax

Tillaga laxen mitt i ugnen, 25–30 minuter. Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform
Västerbottenssill

Västerbottenssill

420 g 5-minuterssill. 1. Låt sillen rinna av ordentligt i ett durkslag. 2. Skär sillen i så stora bitar som du önskar
Recept: gravad lax med äpple och senapskräm

Recept: gravad lax med äpple och senapskräm

Jag ville servera den på gafflar, och istället för fula plastgafflar som bryts i sönder eller träditon som smakar just trä, köpte jag ett gäng mindre nysilvergafflar på eBay och Etsy
Mina äggfavoriter!

Mina äggfavoriter!

Jag upprepar mig en del från förra julen märker jag, men det är ju för att julmaten inte ska konstras tills så mycket, och för att jag redan har mina favoriter
Petit choux med hallonmousse

Petit choux med hallonmousse

Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa kraftigt, minst 1 minut med elvisp. Grädda mitt i ugnen, ca 25 minuter. Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna. Sätt in plåten igen, ca 3 minuter
Mackor med lax- och avokadoröra

Mackor med lax- och avokadoröra

Gör så här. Dela baguetten i fyra delar och skär en skåra på längden i varje bit. Kärna ur och mosa avokadorna
Laxklämma

Laxklämma

Gör så här. Skala och mosa äggen. Blanda dem med gräddfil, gräslök, dill och senap. Bred ut röran på bröden
Recept på populär ananaspaj

Recept på populär ananaspaj

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Idag lägger jag ut ett recept på en mycket eftersökt och populär ananaspaj som passar både som efterrätt och är god till kaffet
RECEPT TONFISKRÖRA OCH SMOOTHIE

RECEPT TONFISKRÖRA OCH SMOOTHIE

06. 21 | april 20, 2017 | Mellanmål. Skrev nyligen om mitt sug efter tonfiskröra, denna speciella krämiga sak som är förvånansvärt god
Kryddig ugnslax

Kryddig ugnslax

Bryn laxens köttsida i smöret cirka 3 minuter. Sätt plåten i mitten av ugnen och baka laxen, hel cirka 15 minuter eller bitar, cirka 10 minuter, eller tills den är precis genomstekt. Ta ut och låt vila cirka 10 minuter
Krämig fiskgratäng med skogschampinjoner

Krämig fiskgratäng med skogschampinjoner

Fräs den i olja ca 5 min. Skala och finhacka vitlöken och låt den steka med svampen när ca 2 min återstår. Häll på 2 dl grädde och koka ihop ca 2 min. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min