Köttfärs

I söndags blev det en riktig söndagsmiddag med köttfärslimpa, morötter, sås och broccoli. Det var längesen jag gjorde köttfärslimpa och det är ju så gott

Börja med att värma upp din gjutjärnsgryta eller kastrull med lite smör, lägg i fransyskan, salta och peppra, låt den sedan få färg runt om

Ingredienser 1 kg fransyska 1 msk Mat & Bak smör 1 dl vatten 1 st gul lök(ar) 1 st morot 1 bit(ar) selleri 0,25 kruka(or) färsk timjan , några kvistar räcker, som dekorering 0 st salt 0 st svartpeppar Sås 0 steksky , från steken 2 msk kalvfond , konc 1 dl vispgrädde 2,5 msk vetemjöl 0 st salt 0 st peppar Till servering 0 st potatis(ar) , kokt, pressad 0 rotsaker , el

Koka ris efter förpackningen, stek hackad lök och köttfärs i olja, krydda och blanda ihop. 6 dl mjölk. 2 påsar torrjäst

Tillsätt köttfärs och kryddorna och stek tills färsen är genomstekt. Lägg på köttfärs och riven ost. 350 gram köttfärs

Lammfärs på spett, 4 port. 600 gr lammfärs. 1 vitlöksklyfta, riven. 1 kokt potatis, riven. 1 msk spiskummin. 1 nypa chiliflakes

I en bunke, blanda köttfärsen med den finhackade löken samt ägg, grädde, salt och vitpeppar. Det är många som tror att man måste ha skorpsmulor i köttbullesmeten för att få härligt saftiga köttbullar som håller ihop bra, men det är inte sant

Du behöver. 500 gram älgfärs. 1 ägg. 1/2 dl ströbröd/pofiber för dig som undviker gluten. 1/2 dl grädde. 1/2-1 riven lök

Från att inte ha gjort köttfärslimpa själv någonsin, har jag nu gjort köttfärslimpa för tredje gången inom en förhållandevis kort tidsperiod

Arbeta samman färsen med alla ingredienserna till biffarna. Forma ca 8 biffar. Stek dem i lite matfett, ca 4-5 minuter på varje sida