Klipp bakplåtspapper i rutor som är 8x5 cm. Snurra ihop till strutar och fäst med tejp. Ställ strutarna i små glas eller i en skål med strösocker så att de står stadigt
Blanda socker, grädde, sirap och smör i en kastrull. Koka under omrörning tills smeten smält ihop. Fortsätt koka i 30–45 minuter, eller tills temperaturen är 125–130°, rör då och då
