Mer vegetariskt

Jag blev så himla inspirerad av min vän & kollega som hade testat att göra biffar med zuccini. Ja på det spåret var det, även jag var tvungen att prova & goda blev dom

Knåda hastigt ihop degen och forma till en boll – h ai mer vatten om den blir för torr. Ha ner vetemjöl, salt, smör, ättika och 0,5 dl vatten i en bunke och rör ihop allt till en grynig massa med hjälp av en plastgaffel

Ett gott och nyttigt sätt att äta mer grönt. Du kan ha i mer grönt i tomatsåsen som tex champinjoner, riven morot, soltorkad tomat eller något annat gott

Smaka av med salt, peppar och kanske med lite mer ingefära och currypasta. Fräs lök och linser i oljan i en stor kastrull utan att det tar färg

ca 2 msk smör 1 st gul lök ca 800-1 000 g goda tomater eller  800-1 000 g krossade tomater 1 dl vatten 1 dl vispgrädde eller  1 dl mjölk 1 krm malen svartpeppar 2 st tärningar grönsaksbuljong 0-1 tsk salt

Söndagen sedan tog vi det väldigt lugnt och bjöd sedan hem Camillas systerson Robert på mat och när han kommer på besök är det bara en sak som gäller

Du behöver. 3 tsk smör. 1 parmesanost. 1 tsk vitlökspulver. 1 tsk timjan. salt och svartpeppar. 8-10 potatisar. Gör så här

Koka pastan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär ev svampen i bitar. Fräs den gula löken med svampen i smör i en stekpanna tills all vätska kokat in

Det här var något helt nytt för mig. Fick ramslök av en kollega och visste inte alls vad jag skulle göra med den

1. Fläsklägg. Lägg fläsklägg i en stor kastrull. Täck med kallt vatten och lägg i kryddor och lök. Sjud i ca

Sätt ugnen på 200 grader. Halvera de små fänkålshuvudena eller skär de stora i 4 klyftor. Skär bort de hårda stjälkarna

Fräs svampen i fett tills det "knäpper" i den. Strö över mjöl och rör om. Späd med buljongen och sjud soppan i ca 10 minuter

Ingredienser 1 st Schalottenlök(ar) 1 msk rapsolja 2 st vitlöksklyfta(or) 2 dl vispgrädde 2 dl hönsbuljong 5 dl gröna ärtor , frysta 1 odefinierad salt 1 odefinierad vitpeppar , nymalen 1 tsk citronsaft 0,25 dl vitt vin , mousserande Köp receptet

Låt ärterna tina. Skala löken och hacka den. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Lägg lök och tinade ärter i en matberedare och kör till en slät puré

De är alltid bra på att mixa mer vilt och respektlöst än vi oftast gör här i Europa, där vi är mer traditionalistiska

För övrigt älskar jag butternutpumpa i alla dess former, och äter den både med och utan skal. Att rosta grönsaker och rotfrukter är oerhört tacksamt då de knappt kräver någon tillsyn alls

Läs mer. Ugnsrostad pumpa är ett fantastiskt gott tillbehör. Ät dem som de är eller gör en höstig sallad med strimlad svartkål, getost, valnötter och granatäpple

Vi fick väldigt mycket kokta, apelsinmarinerade rödbetor över från vårt julbord i år. Av dem gjorde jag de här biffarna, som blev helt OK