Såser

Såser

Paprikapesto

Paprikapesto

200 g grillade inlagda paprikor. 13 vitlöksklyftor. 150 g pinjenötter
Rosépepparsås

Rosépepparsås

Svårt att ta en bra bild på sås. Lätt att äta god sås, dock. Finhacka 2 schalottenlök eller 1 liten gul lök
Godaste Pepparsåsen

Godaste Pepparsåsen

Ingredienser. 2 st schalottenlökar. 1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda
Dragonsås

Dragonsås

50 gram smör. 12 msk vetemjöl. 11 dl mjölk. 12 dl grädde. 11 dl crème fraiche (eller mer grädde). 12 msk citronsaft
Falsk Chilibearnaise

Falsk Chilibearnaise

3 dl creme fraiche (valfri fetthalt). 11 st grönsaksbuljongstärning
Hovmästarsås – klassiskt recept

Hovmästarsås – klassiskt recept

Mixa dill och socker i matberedaren tills sockret löser sig. Blanda med senapssorterna och vinäger. Tillsätt oljan droppvis i början och en fin stråle på slutet under fortsatt mixning
Grönpepparsås – recept

Grönpepparsås – recept

Bryn smöret och lägg i lök och grönpeppar. Slå på cognac och flambera. Gå i med dijonsenap och grädde. Låt koka ihop till bra konsistens och smaka ev
Cidersås

Cidersås

Skala löken och äpplet. Hacka lök och äpple så fint du kan. Fräs lök och äpple i en såskastrull i smör och olivolja i några minuter utan att det tar färg
Whiskysås à la ArneHemligheten med såsen är att offra lite av whiskyförrådets godaste flaska. Den ska vara riktigt rökig, något Islay-sorterna är kända för. Varför såsen heter Arne? Förklaringen är att Mats heter Arne som andranamn – ett ganska diskret sätt att uppkalla en maträtt efter sig själv. Servera såsen till kött av antingen det finare slaget som oxfilé eller det enklare slaget som pannbiff .
Supergod currysås

Supergod currysås

Currysås är väldigt gott men jag har aldrig lagat såsen från grunden tidigare förrän nu. Det var lätt och smakade 100 gånger bättre
Dragonsås

Dragonsås

Koka upp crème fraîche och vispgrädde. Tillsätt smöret och låt smälta. Blanda i pressad citron och örterna
Äggsås med dill till torsk

Äggsås med dill till torsk

Cook Time. 45 Min. Köttfärsbullar i tomatsås. 90 Min. Kinesisk krispig fläsksida. Servings. 4. 40 Min. Kyckling San Fransisco v2
Romsås till lax

Romsås till lax

Alltså vilken påskledighet vi har 🌞 Vi njuter av lugna lediga dagar i solen och äter en massa gott. Kanske lite väl mycket, men det får vi ändra på när vardagen är här igen