Såser

Såser

Chimichurri

Chimichurri

  2 st Bladpersilja (kruka).   8 st Vitlöksklyftor.   1 3/4 dl Olivolja.   1/2 dl Rödvinsvinäger.   1 msk Saften av citron
Fetakräm med salvia och chili

Fetakräm med salvia och chili

1 citron 1 kruka färsk salvia 300 g fetaost 0,5-1 dl vatten, kallt 2 msk honung 0,5 chilifrukt (t ex spansk peppar) 0,5 dl olivolja 1 klyfta vitlök salt
Skarpsås | Recept från Köket.se

Skarpsås | Recept från Köket.se

3 dl majonnäs 4 msk dill, hackad 2 äggulor, hårdkokta 1 dl gräddfil salt peppar 0,5 krm strösocker 1 msk vitvinsvinäger
Champignonsås till Fläskkarré

Champignonsås till Fläskkarré

Gris i olika former Här kommer lite mer mat från resan, innan jag kommit igång på hemmaplan. Det har blivit många olika recept med griskött under vår Cypernresa
Två kebabsåser

Två kebabsåser

Röd kebabsås. 500 g krossad tomat 1 gul lök 2 msk tomatpuré 1 köttbuljongtärning 1 dl vatten 0,5 tsk svartpeppar 1 nypa socker 0,5 tsk malen spiskummin spansk pepparfrukt, fint hackad
Chilisalsa

Chilisalsa

50 gram röd chili som piri piri eller valfri sort. 4 tomater. 4 klyftor vitlök. 1 gul lök. 2 msk olivolja. 0,5 tsk socker
Kall bearnaise

Kall bearnaise

1 st ägg 2 tsk vitvinsvinäger 1,5 krm salt 1 krm vitpeppar 2 msk dragon 1 msk persilja 2 dl (186 g) rapsolja med neutral smak (ej kallpressad)
Ernsts sås

Ernsts sås

8 dl creme fraiche. 11 knippe färsk salvia. 11 st citron. 15 st klyftor vitlök. 12 msk honung. 12 msk vit balsamico-vinäger
Grillsås med mango chutney

Grillsås med mango chutney

Häll crème fraiche och mango chutney i en skål. Dela chilifrukten i halvor på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint
Romsås till lax

Romsås till lax

Romsås är en av mina absoluta favoritsåser att servera med lax. Så enkel att göra men åh så god. Recept, 4 portioner