Gryta/soppa

Gryta/soppa

Krämig lövbiffsgryta med sweet chili och ris

Krämig lövbiffsgryta med sweet chili och ris

400 g lövbiff 1 bananschalottenlök 2 klyftor vitlök 1 röd chilifrukt 4 dl vispgrädde 1 dl crème fraîche 0,5 dl sweet chilisås 2 msk koncentrerad kalvfond (eller oxfond) 1 tsk torkad timjan 2 tsk torkad oregano 10-12 romanticatomater smör, till stekning
Supersmarrig mustig kräftsoppa med lite hetta

Supersmarrig mustig kräftsoppa med lite hetta

50 g smör 0,5 dl vetemjöl 1 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 1 kruka dill 1 förp kräftor i spad 1 förp Kavli kräftost 2,5 dl crème fraîche 3 morötter, rivna chilipulver cayennepeppar vitpeppar flingsalt citron
Ing-Britts mustiga köttfärssoppa

Ing-Britts mustiga köttfärssoppa

500 g nötfärs. 12 st gul lökar. 12 msk smör. 11 st köttbuljongtärning. 15 dl vatten. 12,5 dl vispgrädde. 10. 5 dl tomatpuré
Coq au vin - Tareq Taylors recept

Coq au vin - Tareq Taylors recept

1 hel kyckling (gärna en majskyckling) [eller 700 g kycklinglårfilé] 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvistar färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl syltlök 2 msk persilja, hackad
Jamie Olivers grekiska köttgryta

Jamie Olivers grekiska köttgryta

600 g grytbitar putsade och skurna i 4 cm stora bitar (t ex högrev eller fransyska) 600 g fläskkarré, av bästa möjliga kvalitet, putsad och skuren i 4 cm stora bitar olivolja 3 rödlökar, skalade och klyftade 1 msk russin, grovhackade 400 g krossade tomater 1 msk tomatpuré 0,5 citron en knippa bladpersilja grekisk olivolja, kallpressad extra virgin