Blanda allt till en deg. Arbeta den ordentligt så den blir riktigt smidig. Dela degen i 10 lika stora bitar och kavla ut dem i omgångar, mjöla bordet om det behövs
Tänk att en misslyckad rostbiff kunde bli så god som pulled beef istället. Detta skulle först bli en vanlig 62-graders rostbiff men slutade som en långdragen oxe istället