Soppa

Första gången jag kokat ärtsoppa. Koka upp, skumma av och låt soppan sjuda under lock i cirka en och en halv timme

Ta upp fläsket och skär det i tärningar och lägg tillbaka i soppan. Servera soppan med senap. Rensa och skölj ärterna

Till 4 portioner. 1 bit kålrot. några potatisar. 1 palsternacka. 2 morötter. 1 purjolök. 3 wienerkorv. ca 1 liter buljong

Jag har tidigare skrivit om varför det är bra att väga i stället för att mäta upp ingredienser när man bakar

Men att slänga i gula ärtor, fläsk, grönsaker och buljong på morgonen och komma hem till nylagad ärtsoppa på kvällen

Ingredienser Portioner. 4 ca 500 g vitkål 2 morötter 2 potatisar 1 gul lök 1 msk smör 2 tsk sirap 10 kryddpepparkorn 1 lagerblad 15 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen