Min kokbok

2 porträkorfrysta blandade grönsakersweet chilisåssalt & pepparrisStek grönsakerna i olja i en panna, tillsätt räkorna

Låt det stå och sjuda samman i ca 10-15 minuter. Fredagens mat fick bli en gammal klassiker som alltid är lika go, räkor i kryddig sås

Gratinera i ugnen i ca 20 minuter. Snart tillbaks till vardagen och då är det bra med några goda vardagsrätter – som denna

Dela kycklingfiléer i mindre bitar. Puttra sakta under lock i ca 20-30 min. 1 tsk mald spiskummin. Hacka lök, vitlök och dela äpplen i tärningar

Sätt in mitt i ugnen ca 20 min. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar

Låt puttra under lock i ca 20-30 min. Urläcker och krämig broccolisoppa med ost. Lättlagad och supergod. Använd gärna en ost med mycket smak i soppan, som tex cheddarost

Grädda ca 20 minuter i 175 graders ugn. Saftig rabarberkaka. 6 ägg. 3 msk äkta honung. 100 g smält smör (eller ghee)

Ingredienser Portioner. 6 Pajskal 150 g smör 3 1/2 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1/2 tsk salt 1 ägg till pensling Fyllning 2 dl mjölk 2 dl vispgrädde 300 g riven Västerbottensost 4 ägg 1 tsk strösocker salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Mjöl olika sorter 5

Grädda pajen på 225 grader i ca 15-20 minuter. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn

I dag skall jag dela av mig med ett recept på en ny variant av min lättrimmade ugnsstekta torskrygg, som den här gången serveras på en bädd av ärtpuré tillsammans med riven pepparrot och skirat smör

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Sätt ugnen på 225°. Är det frysta bär så halvtina dem och lägg dem i en ugnsfast form

Det nya året är här och så även många nyårslöften. Jag har en del "Viktvänliga" recept här på bloggen, och precis som med nyårsinspiration tänkte jag göra en tillfällig sida med "Viktvänliga" recept

Gratinera i 225 grader i ca 15-20 min. ca 15-20 min. Gjorde en god pastagratäng häromdagen som jag tänkte tipsa om

Sjud 3-5 minuter. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter. Igår åt vi en gammal favorit, som faktiskt också är ett gammalt viktväktarrecept

Låt det småkoka ihop ca 5 min under omrörning. Häll såsen över korven och gratinera i 225 grader i ca 20 min. ca 20 min Kok

Grädda gratängen på nedersta falsen i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Sätt ugnen på 225 grader

Ett recept från Viktväktarna som funnits i mitt liv i minst 10 år. 20 portioner (enligt receptet)1 kg vitkål 1 kg morötter 2 paprikor (ej gröna) purjo efter smak (minst 10 cm)1/2 dl vatten 1/2 dl rapsolja 1/2 dl socker 1/2 dl vinäger 1 msk italiensk salladskrydda 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar Riv morötterna, strimla kål, paprika och purjo tunt

Jag brukar också, vid tillgång, hacka ned lite av min egen pressgurka i färsen. När alla ingredienser är blandade så låter du färsen vila minst en timme i en plastad bunke i kylskåpet

Strö över riven ost och gratinera i 200 grader i 25 min eller tills allt har fått färg. Fördela det kokta riset jämnt i en smord form

Skiva salladslöken och häll i det i färsen och låt det fräsa någon minut. Låt såsen koka ihop någon minut

Strimla skinka, tomater och hackad lök och bryn de lätt, tillsätt kantareller. Blanda fraiche, mjölk och chili, låt det koka upp

Sätt in i ugn på 225 grader ca 10 min. Stek ytterligare 15 minuter. Strimla köttet och lägg det i marinaden, låt det dra ca 6 timmar

Låt fräsa någon minut. Låt småkoka på medelvärme ca 5 minuter. Strimla köttet. Skölj och strimla paprika, skiva svamp