Lergryta

Torka av lergrytan lätt. Ställ lergrytan i kall ugn. Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter. Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål

Ingredienser Portioner. 4 1 1/2 kg lammkött (gärna lammbringa med ben) 4 vitlöksklyftor 4 paprikor 3 citrongräs stjälkar 1 liten bit färsk ingefära (ca 5 cm för 4 port) 1/2 l vatten 2 msk konc kalvfond 1 msk farinsocker 1 tsk sambal oelek salt 2 msk hackad persilja ris eller couscous till servering Lägg till i inköpslistan

Hacka de gula lökarna och lägg de i botten på lergrytan. Blötlägg lergrytan i minst 15 minuter. Blanda alla ingredienser till såsen, och låt dra minst 30 minuter

Skölj och torka kycklingen. Krydda den invändigt med salt och peppar. Fyll kycklingen med hackad purjolök, timjan och rosmarin

Perfekt att tillaga i lergryta, sköter sig själv på låg temperatur i ugnen - och så är det galet gott och faller alla i smaken

Ingredienser Portioner. 4 1 färsk kyckling (à ca 1,9 kg, gärna ekologisk) 1 röd chilifrukt (t

Skala steklöken och lägg i lergrytan. Fyll kycklingen med blandningen och lägg i lergrytan. Gör så här Lägg lergrytan i blöt ca 30 min

Jag lagade Pulled pork i lergrytan, det blev jättebra. Börja med att lägga lergrytan i blöt cirka en timme innan den ska in i ugnen

Lägg lergrytan i blöt. Gnugga in köttbiten med salt och peppar, lägg ner köttet i den förberedda lergrytan

Lägg lergrytan i kallt vatten i 30 min. Stek ihop kantareller och vitlök. Lägg ett lager potatis i grytan

Jag gillar att laga mat i min lergryta eftersom det är så enkelt, maten sköter sig själv i ugnen och det blir alltid fantastiskt gott