Skär upp alla paprikor och lökar i stora bitar. Skiva zucchini i ½ cm tjocka bitar. Riv av de färska kryddorna ca ½ dl av varje och lägg allt i en burk
Dela paprikorna på längden och skär bort kärnhus och skaft. Hacka lök. Fräs löken med nötkött. Strimla soltorkade tomater, smula fetaosten och blanda allt tillsammans med hackade pumpafrön och crème fraiche
En krämig men lite syrlig stuvning passar bra till ett par välgrillade goda isterband. Hittar du inte smetana i din butik går det nästan lika bra med creme fraiche
Bred ut tomatsåsen på brödskivorna. Lägg skinka, oregano och ost mellan bröden. Grilla dem i smörgåsgrill eller våffeljärn tills de blir gyllenbruna och osten har smält