Soppa

Soppa

  • 7 Recept
Grön sparrissoppa för första gången

Grön sparrissoppa för första gången

Äter i skrivandets stund soppan jag bloggar om. Det blev till att ansa stänglarna och idag har jag alltså kokat soppa på de stora mittenbitarna av sparrisstänglarna
Nyttig avokadosoppa

Nyttig avokadosoppa

Koka upp ca 8 dl hönsbuljong. Mixa 4 avokados med mixerstav. Häll ner hönsbuljongen och mixa allt tillsammans
Gratinerad löksoppa

Gratinerad löksoppa

Strö över riven ost och gratinera soppan till vacker färg. 2 stora lökar2 msk smör8 dl grönsaksbuljong2 vitlöksklyftor2 lagerblad2 dl torrt vitt vinen näve färsk timjan2 tsk sojanymald vitpeppar
Fransk löksoppa

Fransk löksoppa

Personlig reflektion - min soppa var perfekt i det här läget, men när väl bröd och ost kom till så blev den för salt, så det gör inget om soppan känns lite "undersaltad"
Spenatsoppa med ägghalva

Spenatsoppa med ägghalva

Skär potatisen och purjolöken i bitar, spelar ingen roll hur för soppan ska mixas. Späd eventuellt ut med mer vatten om soppan är för tjock