Bra mat

Bra mat

Stuvade morötter

Stuvade morötter

Ingredienser2 portioner½ kg morötter3 msk smör6 msk vetemjölca 5-6 dl mjölk (1,5%)Salt, vitpeppar & muskotnötev riven pepparrot eller senap
Zeinas börek med färs

Zeinas börek med färs

ca 500 g filodeg, kyld 500 g köttfärs (eller veggiefärs) 2 gula lökar 1 knippe färsk bladpersilja (eller färsk spenat) 1 msk paprikapulver salt svartpeppar
Grekisk citron och vitlöksrostad potatis

Grekisk citron och vitlöksrostad potatis

Grekisk citron och vitlöksrostad potatis. Den här potatisen är så otroligt god. Man kan verkligen drömma sig bort till en liten grekisk taverna med blårutiga dukar när man äter den
Vitlöksspäckad kotlettrad

Vitlöksspäckad kotlettrad

Utkonkurrerade av nypotatisen såldes påsar med små fina mandelpotatis ut till halva priset och askar med cocktailtomater kostade fem kronor
Köttbullar med potatismos och gräddsås

Köttbullar med potatismos och gräddsås

Blanda löken, grädden,sojan, potatisen och kryddorna innan färsen tillsätts. Smeten skall vara rätt saftig (nästan svåra att rulla) annars späd på med mer grädde, stek i smör
Fylld frukostkorv

Fylld frukostkorv

4 msk bostongurka 4 msk crème fraîche 2 msk stark senap salt (efter smak) peppar (efter smak) 4-6 tjocka frukostkorvar
Gnocchi med krämig tomatsås och mozzarella

Gnocchi med krämig tomatsås och mozzarella

1 gul lök 5 klyftor vitlök 4 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 krm chiliflakes 1 msk vitvinsvinäger 2 förp hela konserverade tomater (skalade) [800 g] salt peppar 500 g gnocchi (färsk) 2 mozzarellaostar 1 kruka färsk basilika