Lasagne

Stavmixa ingredienserna till marinaden, lägg i räkorna och låt marinera ca 1 timme. Fräs vitlöken utan att den får färg i rikligt med olivolja

Ingredients 4 tablespoons olive oil 1 large onion, peeled and finely chopped 1 carrot, peeled and finely chopped 1 courgette, finely chopped 500g minced beef ½ glass red wine 1 tablespoon tomato purée 5 fresh basil leaves 350ml passata (sieved tomatoes) 12 ready-made fresh pasta sheets to taste salt and pepper For the pesto 30g pine nuts 100g fresh basil leaves 1 garlic clove, peeled 170ml extra virgin olive oil 30g freshly grated parmesan cheese For the béchamel sauce 50g butter 50g plain flour 500ml semi-skimmed milk 50g freshly grated parmesan cheese

Förra veckan under sportlovet önskade familjen sig lasagne till middag. Den är mustig och god, så den såsen borde ju vara perfekt till lasagne

Häll lite tomatsås i botten och varva sedan med lasagneplattor, tomatsås, ostsås oliver och soltorkade tomater

Lägg lasagneplattor i botten på en ugnssäker form. Varva sedan fyllningen med lasagneplattor och strö cheddarost på toppen

Idag var det kylskåpsrensning och vi lyckades skrapa ihop till en vegetarisk lasagne som blev makalöst god