Paj

Bred mandelkrämen över pajdegen. Dela, kärna ur och skiva plommon och äpplen och fördela dem över pajen

Jag hade massvis med rabarber i frysen och en påse stevia i skafferiet som aldrig gått åt, så nu passade jag på att baka en lite nyttigare rabarberpaj

100 g smör. 115 digestivekex. 1300 g vit choklad. 12 dl vispgrädde. 1600 g färskost. 11 dl strösocker. 12 äggulor

Kladdkaka är en mjuk kaka rik på chokladsmak och med en kladdig konsistens. En klick vispad grädde till blir som pricken över i

En snabbakad kaka som känns betydligt mer avancerad. Med färdig kolasås tar du en ypperlig genväg. En form på 20 cm ger 6-8 bitar, om du gör en tunnare kladdkaka i en 22 cm-form räcker den nog till 8-10 bitar

Superläcker och lättbakad äppelpaj gjord på Balkans vis. Ljuvlig att pudra pajen med florsocker och servera den som den är eller att toppa med vaniljsås eller glass

Häll allt i en pajform eller form med löstagbara kanter som du smort med smör. Det här är min version av en fantastiskt god äppelkaka vi fick på ett favoritställe i Zermatt

Plötsligt händer det. Jag har bakat med äpplen hela veckan nu för att hinna göra av med våra fina äpplen innan de blev fördärvade

Det mesta fryser jag in, men det händer också att ett och annat nedfallet äpple hamnar i en läcker paj eller kaka

Ingredienser 1 sats 2 satser 3 satser 4 satser 5 satser 6 satser 7 satser 8 satser 9 satser 10 satser 11 satser 12 satser 13 satser 14 satser 15 satser 16 satser 17 satser 18 satser 19 satser 20 satser 75 gram smör 2 dl standardmjölk 25 gram jäst , (1/2 paket) 0,5 dl strösocker 1 krm salt 1 tsk kardemummakärnor , lätt stötta 7 dl vetemjöl , ca Fyllning 4 dl blåbär 1 dl strösocker 1 st ägg , till pensling Köp receptet

En kladdig superläcker browniebotten med en galet god mjölkchokladkolakräm på toppen. Om man vill ha bottnen mindre kladdig kan man grädda den i ca 35 minuter i stället för 26–30 minuter som det står i receptet

Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar. Häll blandningen över pajfyllningen

Jag gjorde ju en rabarberpaj med smultäcke häromdagen och den blev supergod. Eftersom den gjordes på några av de första rabarberna blev de inte lika syrliga som de blir senare under säsongen och i pajen var det väldigt gott och det blev en len smak

Pajdeg. Drottningcheesecake – syrlig ostkaka på klassisk digestivebotten med gräddad färskostfyllning smaksatt med vanilj och citronskal, garnerad med hallon och blåbär under skimrande röd hallongelé