Zeinas ranchdipp Servera som en dippsås med chips eller grönsaksstavar. Blanda samman alla ingredienser i en skål och ställ gärna i kylen en stund innan servering Svt
Hjortytterfilé med duchessepotatisSås1 schalottenlök, finhackad 0,5 kruka färsk timjan, hackad 25 g smör 2 dl rött vin 2 dl vatten 2 msk viltfond stekskyn från köttet (ta ur enbären) 2 dl grädde www.koket.se
Hel fläskfilé i ugn med wiskey- och kantarellsås tillsätt resten av whiskyn och smaka av såsen med salt och peppar. Om såsen känns för tunn kan den redas av med maizena utrört i lite vatten Mor-Mia´s
Jennys goda whiskysås | Recept från Köket.se 1 schalottenlök smör, till stekning 3 dl vispgrädde 1 tsk dijonsenap 2 msk kalvfond, koncentrerad 1 msk soja 2 tsk farinsocker 3 msk whisky salt svartpeppar, nymalen www.koket.se
Het och syrlig marinad med söt persika till kyckling, fläsk, skaldjur eller fisklottakruse.blogspot.com
Zeinas kalla bearnaise Blanda sedan samman alla ingredienser och låt såsen stå i kylen några timmar innan servering. crème fraiche Svt