sås

sås

Zeinas ranchdipp

Zeinas ranchdipp

Servera som en dippsås med chips eller grönsaksstavar. Blanda samman alla ingredienser i en skål och ställ gärna i kylen en stund innan servering
Hjortytterfilé med duchessepotatis

Hjortytterfilé med duchessepotatis

Sås1 schalottenlök, finhackad 0,5 kruka färsk timjan, hackad 25 g smör 2 dl rött vin 2 dl vatten 2 msk viltfond stekskyn från köttet (ta ur enbären) 2 dl grädde
Vispat brynt smör

Vispat brynt smör

250 g smör citronsaft (en lite skvätt) ev 1-2 tsk rapsolja
Zeinas kalla bearnaise

Zeinas kalla bearnaise

Blanda sedan samman alla ingredienser och låt såsen stå i kylen några timmar innan servering. crème fraiche
Matro

Matro