Urbans Mat

06 Januari 2019. Havrekakor. Kommer ihåg från när man var ung och bodde hemma, så brukade pappa alltid köpa havrekakor

800 g mjölig potatis, skalad. 1 dl mjölk. 1 dl vispgrädde. 50 g smör. 2 äggulor. salt. peppar. 600 g torskfilé

Då skriver jag lillördag igen. Och nu tycker jag sannerligen att det börjar bli dags att dra i den där tidsbromsen

4 portioner Ingredienser. 600 g fläskfile, ½ cm skivor 2 gula lökar, strimlas 1 gul paprika, strimlas, ta gärna fler paprikor, kanske orange 1 apelsin, skal och saft 2 msk olja till stekning 1 tsk socker 3 tsk sabal oelek 2 msk chilisås 1 tsk curry 2 msk

Värm ugnen till 175 grader. Smörj en springform med smör. Bryt chokladen i bitar och smält på svag värme tillsammans med smör i en tjockbottnad kastrull

Här kommer ett recept som jag hittade på Jennys matblogg som jag bakade till morsdag. Nu är jag tillbaka igen

12 st oreokex. 25 g smör. 200 g färskost. 2 dl nutella. 1 tsk vaniljsocker. 3 dl vispgrädde. jordgubbar. 12 st oreokex 150 g 25 g smör Nutellamousse

Späd med buljong och tillsätt salt, timjan, saffran och tomater. 11 st tomater. 5 st saffran kuvert 1 st tomater burk hela 400 g fisktärningar lax, torsk, sej 1. 1Fräs alla grönsakerna i lite matfett tills löken är mjuk och glansig

Frasig filodegspaj med spenat och fetaost. Pajen är inspirerad av Balkans pite med spenat. Istället för att göra egen deg, som man gör när man lagar pite, så har jag gjort det enkelt för mig själv och använt färdigköpt filodeg

Skiva falukorv, tomater och lök (tunt). Blanda tomatpuré, fransk senap, grädde och kalvfond med chilisås

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 13 port 14 port 15 port 16 port 17 port 18 port 19 port 20 port 21 port 22 port 23 port 24 port 25 port 26 port 27 port 28 port 29 port 30 port 31 port 32 port 33 port 34 port 35 port 36 port 37 port 38 port 39 port 40 port 41 port 42 port 43 port 44 port 45 port 46 port 47 port 48 port 49 port 50 port 51 port 52 port 53 port 54 port 55 port 56 port 57 port 58 port 59 port 60 port 61 port 62 port 63 port 64 port 65 port 66 port 67 port 68 port 69 port 70 port 71 port 72 port 73 port 74 port 75 port 76 port 77 port 78 port 79 port 80 port 81 port 82 port 83 port 84 port 85 port 86 port 87 port 88 port 89 port 90 port 91 port 92 port 93 port 94 port 95 port 96 port 97 port 98 port 99 port 100 port 101 port 102 port 103 port 104 port 105 port 106 port 107 port 108 port 109 port 110 port 111 port 112 port 113 port 114 port 115 port 116 port 117 port 118 port 119 port 120 port 5 dl mjölk (3 %) 50 g Jäst 1 1/2 dl Strösocker 1/2 tsk salt 1 tsk kardemumma 15 dl Vetemjöl 125 g smör Fyllning 125 g smör 1 1/2 dl Strösocker 2 msk Kanel 2 1/2 dl Vaniljkräm Garnering Ägg (till pensling) Pärlsocker

Gjorde en härligt mumsig fryst daimtårta i helgen, perfekt att ha i frysen och ta fram när oväntade gäster kommer eller när man blir sugen på något sött