Vegetariskt

1. Skala rödbetorna och riv dem på stora hålen på ett rivjärn eller en mandolin. Sprid ut rödbetsrivet i en ugnsfast form

Du behöver. 1 liter vatten. 1 grönsaksbuljongtärning. 1 svampbuljongtärning. 1 rödlök. 2 vitlöksklyftor. 2 tsk olivolja

4 dl svarta belugalinser. 18 dl vatten. 11 rödlök. 11 klyfta vitlök. 10,5 dl olivolja. 12 krm salt. 11 krm vitpeppar

Ugnsbakade endiver med valnötter. 2 port. 2 endiver. örtsalt och malen vitpeppar. pressad citronsaft. 1 näve grovhackade valnötter

Det är så här jag gillar aubergine bäst, i en gratäng med tomat och ost. Den är krämig och samtidigt fräsch

Ingredienser Portioner. 4 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1/2 gul lök 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 3 dl risottoris 1 1/2 dl grovriven grana padano 250 g tomatmix Kålfräs 1/2 gul lök 125 g skuren svartkål 250 g frysta sojabönor eller fryst sparris (250 g bönor motsvarar 200 g sparris) 200 g strimlad soltorkad tomat 1 msk olivolja salt peppar Lägg till i inköpslistan

Alltså, det här med att baka vitkål i ungen är ju en sak (salt, peppar, smör, in i ugnen och baka tills mjuk)

Veckans gröna, eller veckans gröna tillbehör. Ugnsbakad vitkål Ett snabbt, enkelt gott och dessutom billigt tillbehör till middagen

Vi prenumererar på "Ekoboxen", varannan vecka får vi fina ekologiska grönsaker levererade till ytterdörren

Ingredienser Portioner. 4 500 g rödbetor 300 g potatis 200 g palsternacka 2 ägg 1 msk flytande honung 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar rapsolja Getostcrème 200 g getost av chèvretyp 1 dl crème fraiche salt peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

2 dl röda linser. 1 sötpotatis. 1 liten palsternacka

Kanelbullar är bara ett måste inför kommande säsong. Men varför ska man köra på samma bullrecept hela tiden, tänkte jag

Ingredienser Portioner. 4 250 g torkade gula ärter 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk finhackad persilja 1/2 msk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar rapsolja till stekning Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong

1. Värm ugnen till 200 grader. 2. Sötpotatis. Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda samman på en plåt med olja och salta efter smak