Sås

Sås

  • 8 Recept
Kall sås till fisk.

Kall sås till fisk.

Ena sonen är av den kräsna sorten och gillar inte alls röror och såser av olika slag. Men EN sås älskar han och det är den kalla såsen de får till panerad fisk i skolan
Erik Lallerstedts bearnaisesås

Erik Lallerstedts bearnaisesås

Bearnaisesås200 g smör 4 äggulor 1 tsk dijonsenap 1 tsk sherryvinäger 1 tsk kalvfond (på flaska) 1-2 msk persilja, hackad 2-3 msk dragon (eller estragon inlagd i vinäger) salt peppar ev cayennepeppar
Gräddsås – godaste receptet

Gräddsås – godaste receptet

Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning. Låt såsen småkoka i 5 minuter. 3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)
Blåbärsrutor med godaste vaniljsåsen

Blåbärsrutor med godaste vaniljsåsen

Vaniljsås. Fredag och redan 1. a juni, Allan fyller 3 månader och vi väntar fikabesök om en stund, så jag rörde ihop dessa blåbärsrutor idag på morgonen
Sweet Chili

Sweet Chili

Sweet chilisås är en storfavorit här hemma och väldigt enkelt att göra själv. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i såsen under omrörning