Mina favoriter

Mina favoriter

  • 19 Recept
Mina favoriter
Janssons frestelse (Per Morberg)

Janssons frestelse (Per Morberg)

Per Morbergs variant på den klassiska Janssons frestelse som funkar vid alla högtider så som jul, påsk och midsommar
Enkel linssoppa

Enkel linssoppa

Koka linserna enligt förpackningen i 15 minuter (de ska koka sönder). Hacka löken och häll i kastrullen med linser när vattnet kokat upp och ska börja sjuda
Dillstuvad potatis med isterband

Dillstuvad potatis med isterband

ca 1 kg potatis. 50 g smör. 3 msk mjöl (på ett cirkus, då jag inte mäter). 3 dl röd mjölk. 3-5 dl grädde, lite beroende på hur tjockt du vill att stuvningen ska bli
Tomatsoppa med köttfärs

Tomatsoppa med köttfärs

Servera till exempel med mina goda frömuffins och lite färska grönsaker. Denna soppa brukar jag koka när jag inte har mycket tid men vill äta bnågot värmande och mättande som ändå känns lätt i magen
Kyckling i god sås

Kyckling i god sås

Lunchen idag blev kyckling i god sås. Hittade receptet på nätet för många år sedan och är en rätt som återkommer med jämna mellanrum hemma hos oss
Pastagratäng med kyckling

Pastagratäng med kyckling

En krämig pastagratäng med kyckling, curry, gräddsås och grönsaker. Inte en torr och tråkig gratäng, krämig var ordet
Paella

Paella

 . Ingredienser (4 portioner). 1 kyckling i mindre bitar8 scampi, eller havskräftor20 blåmusslor2 bläckfiskar (tioarmad calamaris), rensade och skurna i ringar4 dl paellaris eller risottoris1 gul lök, hackad2 vitlöksklyftor, hackade1 paket saffran1 liter kycklingbuljong2 paprikor, skurna i bitar1 burk hela tomater2 dl gröna ärtor, frystasalt och peppar
Vegetarisk soppa med halloumi och bönor

Vegetarisk soppa med halloumi och bönor

Mina plantor tycker något helt annat, men jag vattnar dem mer än gärna bara solen kikar fram. Även om vi fick bra mat på konferensen i Båstad och inte bara en massa sötsaker, så blir det nästan alltid mer mat och mindre aktivitet (trots en del dans på kvällen

Mulled wine

Häll vinet i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Låt det sakta bli varmt på låg värme utan att koka
En god grönsallad

En god grönsallad

Jag har en tendens att ofta följa gamla hjulspår när det gäller att göra sallader. Det blir ungefär likadant varje gång
Taco-inspirerad gratäng

Taco-inspirerad gratäng

Krydda fileérna med spiskummin och grilla dem i ugnen, tills de är genom grillade. Dela dom sedan i små bitar och lägg dessa i en ugnsform
Matmuffins med morot och vallmo

Matmuffins med morot och vallmo

Jag tycker det är himla bra när man kan ta något halvnyttigt, mättande och få det att smaka kaka. Så jag testade att smaksätta en engelsk sconesdeg med puréad morot, citron och vallmo och baka dem i muffinsformar
Tonfiskröra

Tonfiskröra

Tonfiskröra är något jag gör ofta. Det är SÅ gott. Har jag ingen matlåda att ta med mig till jobbet så blir det just detta
Rökt anka med jordgubbskimchi

Rökt anka med jordgubbskimchi

Det är en av mina favoriträtter just nu. Denna helg har innehållit allt, en trevlig kväll med Björn min kock från tiden när vi drev Borensbergs Gästgivaregåd