Ox

Ox

  • 16 Recept
Klassiskt dillkött

Klassiskt dillkött

Idag kör vi sjukstuga här – inte för ett barn utan för TRE. Filip är än så länge bara lite snuvig, men de två stora har ordentliga förkylningar toppat med feber… Puh
Ugnsgrillad nötrulle med rotfruktsbakelse

Ugnsgrillad nötrulle med rotfruktsbakelse

Tag fram köttet i god, ska vara rumstempererat. Klappa in rullen med pressad vitlök och torkad timjan och bryn rullen runt om i en stekpanna med smör
Gammaldags stek

Gammaldags stek

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör och kryddor. Bred smöret runt steken. Lägg köttet i en ugnssäker form
Mustig höstgryta med sting

Mustig höstgryta med sting

Lamm / mörk oxbuljong. Skär högreven i typ 2x2 cm grytbitar. Koka i 2,5 L saltat vatten m lagerblad och buljongtärningar i gryta
Rostbiff

Rostbiff

Sätt ugnen på 200 grader och gnid in steken med olivolja, salt, peppar och rosmarin. Sätt in den på ett galler i ugnen
Lågtempererad fransyska med smak av timjan

Lågtempererad fransyska med smak av timjan

Lågtempererad fransyska med smak av timjan. Enkelt och gott när man vill pyssla med annat. Till detta passar klyftpotatis, potatisgratäng eller kall potatissallad
Lergryta stek allt i ett

Lergryta stek allt i ett

8 - 10 potatisar. 12 gula lökar. 11 burk / tetra krossade tomater. (tog med chili smak). 11 ½ kg stek av bog eller lamm
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Äntligen. Idag blev det sjömansbiff jag har längtat efter det jättelänge. Såå himla gott. 4 personer petade i sig 3,5 liter mat, tror vi var hungriga

Mustig oxgryta

Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Fräs köttet i smör och krydda med salt och peppar. Koka ur pannan med buljongen och lägg över allt i en kastrull
Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Hoppsan så var det redan lördag minsann. Inte vilken lördag som helst är det, det är den sista för denna månaden och den är härligt vårlig och solig, i alla fall i här nere i Skåneland
Charlottenstek med gratinerad potatismos

Charlottenstek med gratinerad potatismos

Den här texten kommer från Hälsa som livsstil. När vi var på ekorundan under sommaren 2013 passade vi på att beställa en köttlåda med ekologisk kalv från Sunnantorps gård
Rostbiff

Rostbiff

Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
Du bara maler och maler

Du bara maler och maler

500 g oxfärs. 500 g oxfärs. "Högrev till extra pris, då är det bara att passa på att köpa med sig hem, mala ner och slänga i frysen", precis så gick Håkans tankebanor här om dagen