Kött

Kött

  • 47 Recept
Rykande het osmansk gryta....

Rykande het osmansk gryta....

Bryn köttet i stekpanna. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. 500 g nötkött. 2 st köttbuljongtärningar
Jaktlåda

Jaktlåda

nötfärs (alt. viltfärs). 1pkt bacon. 1purjolök, strimlad. 1spiralmakaroner, okokta. 1crème fraiche, valfri fetthalt men kokbar
Honugnsrostad vitkål med sojastekt kyckling

Honugnsrostad vitkål med sojastekt kyckling

0,5 vitkål kallpressad rapsolja 2 msk flytande honung 1 msk vatten 2 kvistar färsk rosmarin, hackad ca 500 g kycklinglårfilé (ekologisk med skinnet kvar) 1 dl japansk soja 2 dl crème fraîche 3-4 cm färsk pepparrot, smaka av salt peppar
Hängmörad biff med grönpepparsås

Hängmörad biff med grönpepparsås

800 g biff, hängmörad, i 4 skivor smör, till stekning salt svartpeppar, nymalen. 1Grönpepparsås4 schalottenlökar 50 g smör 0,5 dl grönpeppar i lag 0,5 dl cognac 3 dl hemgjord kalvfond (eller utspädd fond från flaska) 3 dl vispgrädde salt peppar, nymalen

Fläskfilé med cheddarsås

Blanda köttskivorna med soja, lime- eller citronsaft och kryddmix i en plastpåse och skaka om. Bryn köttet