Räksoppa toppad med chili och dill 1 kg färska räkor 1 msk olivolja 2 morötter 1 gul lök (stor) 0,5 fänkål 0,5 rotselleri olivolja 4 msk tomatpuré 3 dl vitt vin 1 l vatten 2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjukost (räkost) cayennepeppar salt peppar majsstärkelse fond (av sjöpung) bröd 1 kruka dill olivolja 1 röd chilifrukt www.koket.se
Smörbakad fisk med färskpotatis och romsås Lägg i fiskfiléerna och pudra över lökpulver, vitlökspulver, rökt paprikapulver, persillade, salt och svartpeppar www.landleyskok.se
LAXPAJ MED SVARTKÅL UTAN PAJBOTTEN Hej hopp, i dag är det verkligen höst. I Glommen blåser det som vanligt. Ganska ofta det gör det, men knappt att jag tänker på det längre Malin's Diner
Sotad lax med potatissallad och pepparrotskräm Lax600 g laxfilé 2 msk strösocker 1 msk salt. 1Potatissallad2 msk gula senapsfrön 2 msk strösocker 4 msk vinäger 1 tsk dillfrö 1 tsk korianderfrö 400 g färskpotatis, kokt 400 g gulbeta, kokt och skalad 400 g gurka 3 salladslökar 1 dl färsk dill, hackad 3 msk olivolja salt peppar www.koket.se
Rökt laxmousse med forellrom på toast 400 g varmrökt lax 3 gelatinblad 2 dl fiskbuljong, utspädd 1 citronklyfta, saften 2 dl vispgrädde salt vitpeppar 4 skivor levainbröd smör, att steka brödet 50 g forellrom gröna blad, till garnering 4 klyftor citron, till garnering www.koket.se
Lax surprise Lägg en stor skiva lax eller två mindre i en liten skål eller kopp. Låt de hänga över kanten. Skala avokadorna och ta bort kärnan www.hemtrevligt.se
Tunnbrödskorgar med lax Tunnbrödskorgar. Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp en kastrull med vatten. Lägg ett galler över det kokande vattnet och lägg på tunnbröden så de ångas mjuka receptfavoriter.se
Spenat- och potatisgratäng med gravad lax Skiva potatisen. Tina spenaten i mikron, ca 2 minuter på full effekt. Varva potatis och spenat i fyra smorda ugnsfasta portionsformar Hemmets Journal
Fisk i ugn 1 tärning fiskbuljong. 2 bitar torskfilé typ ryggbitar portionsförpackade på 150 gram styck eller laxfilé eller 250-300 gram spättafilé receptfavoriter.se