In a bowl, mix the wine, salt, soy sauces, potato starch or flour and one tablespoon water. Cut the beef across the grain into thin slices and add to marinade
Blanda ihop köttet och nudlarna på ett stort fat. Mums säger jag om den japanska rätten Yakiniku. Härliga fräscha smaker och nu på sommaren tycker jag att det passar utmärkt med ett glas matigt rosé i glaset
Stek nu den halvtinade skaven och dra isär den i mindre bitar (Skav kommer i hela ”plattor” fryst men köttet faller isär då det steks) – Salta och peppra