Smårätter

Skala och hacka löken, vitlök och rotsellerin. Fräs hacket i en het panna i olivolja utan att det får färg

På den lediga tid jag har haft har jag lagat till mat att ta med till påsk som ska firas i vår stuga

Lördag 2 juli 2016. Viss mat kan verkligen det där med att locka fram semesterkänslan hos en bara genom att man äter den

Borsta svampen noga och tärna den. Lägg den i kall panna, hetta upp och fräs tills vätskan kokat bort. Lägg i smöret och fräs svampen

Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Vispa ner fiskfonden, koka upp och låt sjuda 2-3 minuter

Ingredienser Portioner. 12 st 2 förp färsk smördeg (à 250 g) 1 ägg 1 msk mjölk Kräftstuvning 1 burk kräftstjärtar (à 360 g), spar några kräftor till garnering 1 1/2 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 2 dl mjölk 2 tsk hummer- eller skaldjursfond 1/2 kruka dill (spara dillkvistar till garnering) 1/2 krm cayennepeppar salt och peppar Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare

Häll spadet från krabburken men spara det. Rensa upp krabbköttet i fina bitar. Fräs matfett och mjöl. Späd med krabbspad, grädde och vin och låt såsen koka några minuter

Skär kycklingen i fina tärningar. Smält smöret i en kastrull, när det fräser skall mjölet vispas ner. Låt det svälla ett tag under ständig omrörning

Vol-au-vent är ett bakverk - smördegsbotten med "galler" som värms i ugnen efter anvisning på förpackningen

Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Låt det svalna. Ansa och hacka svampen. Skala och hacka lök och vitlök

Jupp, så blir det idag. Hade en vegan med på julbordet i lördags och hon blev så nöjd så nöjd. Hittade inget vetegluten trots en massa letande i världsmetropolen Borås så det blev en champinjuonpaté med cumberlandssås som "huvudnummer"

Helgen närmar sig igen. Fredag eller lördagkvällar ska det mysas till med nåt gott att dricka och nåt att tugga på till

Mixa tomaterna (köp färdigmarinerade i butiken så lite kryddig olja följer med), fårosten samt vitlöken till grynig massa

Kärna ur oliverna. Lägg oliverna i en matberedare med vitlök, sardellfiléer samt olivolja. Mixa alltihop till en röra

När vi hade vinprovning hemma hos mig i fredags bjöd jag förstås på mat också. Förutom att det är gott att äta något tillsammans är tanken att vi också ska prova vinerna tillsammans med en maträtt

1. Rör ihop alla ingredienser till chiliaiolin. 2. Blanda alla ingredienser utom ströbröd till färsen. Forma färsen till tio runda bollar och platta till dem något

Opanerade krabbkakor redo att dippas och stekas. Krabbkakor (ca 24 st). 3 burkar krabbkött (à 170 g). 0,5 dl majonnäs

Vispa äggen lätt i en bunke. Tillsätt krabbkött, salladslök, söt chilisås samt brödsmulor och rör om väl

Torsdag 23 februari 2017. Förra helgen hade tjejerna en hel kväll för sig själva. En kväll där både mat, den mesta drycken och kläderna skulle gå under temat

Separera gulor och vitor, se till att det inte kommer med någon gula i vitan. Ljumma mjölken till 37° och rör ut jästen i lite av mjölken