För vem har inte ätit rösti med creme fraîche, stenbitsrom och hackad rödlök som en retroförrätt (fast numera är det en middgsrätt för min del) OCH halv avokado toppad med samma saker, likaså som en retroförrätt
Ramslök är fantastiskt gott – och prunkar i naturen för fullt just nu. Plocka ett gäng, skölj och använd till allt möjligt i köket – till exempel denna smakmagi i form av pesto
Svep in den tätt i plastfilm och sedan i aluminiumfolie till en fast rulle. Låt koka ca 5 minuter och tillsätt ansjovisspadet. Grädda 20-25 minuter tills kakan fått vacker färg och inte kladdar vid prov med sticka. Strö över resten av osten (minst 50 gram). Gratinera i ca 10 minuter till osten fått färg och rullen är genomvarm
Låt pajen vila några minuter innan servering. Mixa till en deg och låt stå kallt ca 30 min. Förgrädda pajskalet i 8 min på 175 grader(varmluft). Grädda pajen i ca 30 min på 175 grader(varmluft)