fisk

fisk

  • 39 Recept
SILLCOCKTAIL

SILLCOCKTAIL

1. Häll av sillagen och tärna sillen i bitar. 2. Blanda alla ingredienser i en bunke, salta & peppra. 3. Låt stå 1 dygn före servering
Lyxig räksallad

Lyxig räksallad

Skala räkorna. Bryt av nedersta delen på sparrisen och koka resten i saltat vatten i 3 minuter. Spola kall
Räksallad med lime och avokado

Räksallad med lime och avokado

Blev riktigt sen från jobbet i kväll. Massor av strul med tekniken. Teknik ska bara fungera. Då är det skönt att slänga ihop en god och lätt sallad när man kommer hem
Torsk med bacon och soltorkade tomater

Torsk med bacon och soltorkade tomater

Lägg fisken i formen och pressa lite citron över fisken. Häll det frästa över fisken. Känn med en sticka att fisken är klar
Ugnsstekt lax med fetaost

Ugnsstekt lax med fetaost

Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Tillaga i 200 grader i ca 20 min, eller tills fisken är genomstekt
Lax i krämig sås

Lax i krämig sås

Krydda med salt och peppar och häll såsen över fisken. Klyfta tomaterna och strö dem över fisken. Lägg laxen i en smord ugnsfast form
Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Låt svalna och spar tills fisken ska in i ugnen. Tillsätt vitvinsvinäger, vatten och fiskbuljong. Smörj en form med olja så fisken inte fastnar
Smaklig torsk

Smaklig torsk

Salta och peppra fisken. Blanda ingredienserna till täcket och fördela det över fisken. Skär fisken i 2 cm stora bitar och lägg dem på ett smort ugnssäkert fat
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Scampi med sweet chili-sallad

Scampi med sweet chili-sallad

Pressa vitlöksklyftorna, skär chilifrukten i strimlor och blanda samman allt med olivoljan. Salta marinaden och lägg scampin eller räkorna i denna marinad under tiden som salladen förbereds

Scampi Fritti

Salta havskräftstjärtarna och vänd dem i maizena. Vispa äggvitan lätt. Doppa kräftstjärtarna i äggvita och sedan återigen i maizena

Scampi med limesås och pasta

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Hacka vitlöken och hacka sparrisen i bitar. Fräs scampi, vitlök och sparris i oljan
Scamppi och creme frech

Scamppi och creme frech

Undertiden blandar du samman crem frech, dill och fiskrom till en sås,du behöver inte salta såsen eftersom sik eller löjrommen är påförhand saltad, vill du kan du istället pressa lite citronsaft med isåsen eller röra ned några fint skurna citronmeliss-blad
Scampi med thaiinslag

Scampi med thaiinslag

Strimla paprika och purjolök, fräs i rikligt med smör. Finhacka under tiden vitlök, chili och koriander, riv ingefäran
Brantevikssill

Brantevikssill

Uppkallad efter en liten fiskeort på Österlen, nära Simrishamn. Har fått en del förfrågningar om detta
Kall sås till panerad fisk

Kall sås till panerad fisk

Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås. Idag har jag överätit, alltså jag har tagit om ett par gånger och nu står magen i fyra hörn
Ugnsbakad lax med kräftstjärtar

Ugnsbakad lax med kräftstjärtar

Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Sätt ugnen på 200º. Salta och peppra. Blanda mjukost, grädde, hummerfond, salt och peppar
Ugnsstekt lax med dill

Ugnsstekt lax med dill

lägg ett bakplåtspapper på en plåt och placera fisken med skinnsidan mot pappret. Blanda majonäsen med dill, bre detta över fisken