kakor

Då jag och brudarna tillbringade kvällen igår hemma hos mamma och pappa hade jag passat på att baka nått nytt

det är en spröd liten kaka med kanel och socker på och den bara smälter i munnen när man äter den =) Den här gången när jag bakade de här kakorna blev degen verkligen perfekt, lättarbetad och smidig så det blev väldigt fina kakor den här gången också "Rasande eleganta" som Birgitta Rasmusson skulle ha sagt =)

Hej fredag. Den här fredagen är så otroligt efterlängtad. Så efterlängtad som en fredag bara kan vara tror jag och nu känner jag mig som en människa igen

Börja med att skala, kärna ur och dela Butternut squashen i kuber. Rosta dessa på bakplåtspappersklädd plåt i 225 grader i ca 1 timme

25-30 bitar. 150 g smör, mjukt. 3 dl strösocker. 3 ägg. 4 dl vetemjöl. 1/2 dl potatismjöl. 2 tsk bakpulver. 2 tsk vaniljsocker

2 dl Arla® vispgrädde. 1150 g vit choklad. 11 ägg. 11 dl Arla Köket Kesella® kvarg. 1blandade färska bär t ex hallon eller blåbär

Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Rör margarin, Lättströ och saffran eller kanel pösigt

Sötpotatis är riktigt gott tycker jag. Eftersom hallon också är riktigt gott borde de ju passa ihop. Syrligt och sött passar fint tillsammans och särskilt när en bakar sockerfritt

Här ser ni en äppelkaka som jag tycker blev både saftig och luftig. Dessutom har jag smaksatt den med lite bittermandelarom, vilket ger en mild smak av mazarin

Äppelpaj. I fredags åt vi äppelpaj till eftermiddagskaffet. lyxigt och gott. Jag gjorde pajen i portionsformar, perfekta att ställa fram och alla får varsin

Päronpaj i portionsformar. Det blev paj till eftermiddagsfikat även idag, den här gången med päron istället för äpple

Bakade en red velvet cake idag, en härligt saftig och god tårta som blir så vacker med sin röda färg

Mexikanskt cornbread. 1/2 dl gult majsmjöl (jag tog polenta). 2 1/3 dl vetemjöl. 1/2 dl socker. 3 tsk bakpulver

Det är så gott med ris ala Malta. men inte om den är gjord på gröt, då kan man lika gärna kasta den. Det går liksom fetbort

Ingredienser Portioner. 6 2 gelatinblad 1 vaniljstång 5 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad med daim Topping 1 dubbeldaim Till servering ev vispad grädde bär Lägg till i inköpslistan

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Kör alla ingredienser till degen, förutom ägg, i en assistent med degblandare tills det blir smuligt

Här kommer en favorit i repris, nämligen saffransbullar med mandelmassa och russin. En riktigt goding enligt mig som numer hör julen till, farligt goda