Vegetariskt

900 g delikatesspotatis 3 dl grekisk yoghurt 10 cm gurka 1 klyfta vitlök, riven 1 msk olivolja 3 halloumiostar, alt stek- eller grillost (à 150 g) 3 msk vetemjöl 1 ägg, uppvispat 3 dl pankoströbröd 4 tomater, i munsstora bitar 15 cm gurka, i munsstora bitar 1 rödlök, i tunna skivor 1 grön paprika, i munsstora bitar 100 g kalamataoliver ev chiliflakes olivolja rödvinsvinäger salt peppar

morötter. 1vitkål. 1rödlök (liten). 1färska jalapeño eller grön chili (valfritt). 1vitvinsvinäger. 1vatten. 1torkad oregano

4 dl vetemjöl. 1 tsk salt. 150g rumsvarmt smör. 2 tsk ättikssprit. 0,25–0,5 dl vatten. 12 gula lökar. 3 vitlöksklyftor

1 gul lök. 2 vitlöksklyftor. 2 krm chiliflakes

400 g pappardelle 500 g skogschampinjoner 2 klyfta vitlök, finhackade 130 g bladspenat 0,5 purjolök, i tunna skivor 3 dl grädde 1 msk koncentrerad grönsaksfond (eller kycklingfond) tryffelolja (några droppar) 65 g pinjenötter, rostade parmesanost, riven salt peppar smör, att steka i neutral olja, att steka i

400 g pasta, gärna orrechiette eller annan valfri pasta 3 msk olivolja 1 gul lök 2 klyfta vitlök 1 burk hela konserverade tomater 2 msk tomatpuré 1 zucchini 1 burk mascarpone 2 dl vällagrad ost, riven salt peppar färsk basilika, till servering

Tonfiskpasta med sting. En härlig tomatsås, ett par burkar tonfisk och en gnutta chili – lägg till lite pasta al dente och du har en riktigt god middag till en billig penning och med liten ansträngning

Dela bakpotatisen på mitten. pensla med olja och gör ett kryss med kniven. Kör i ugnen på 200 gr tills de är mjuka

Ingredienser Portioner. 4 390 g stora vita bönor 2 1/2 dl vispgrädde ca 7 dl pasta (gärna penne) 7 dl motsvarar ca 280 g 2 förp mozzarella (à 125 g) 200 g frysta haricots verts Att ha hemma 6 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1/2 dl chilisås 1 tsk oregano Lägg till i inköpslistan

1 msk olivolja. 12 morötter, grovrivna. 11 gul lök, hackad

Koka upp 3 dl grönsaksbuljong med 1 msk matfett. Tillsätt couscous och rör om. Lägg på locket, ta kastrullen från värmen och låt det stå och svälla ca 5-6 minuter