Festlig mat

Festlig mat

  • 8 Recept
Chicken larb - thaisallad med kyckling och jordnötter

Chicken larb - thaisallad med kyckling och jordnötter

4 msk jasminris, okokt 600 g kycklingfärs 3 klyfta vitlök, finhackade 4 msk fisksås 2 tsk strösocker 1-2 röda chilifrukter, tunt skivad 2 limefrukter, finrivet skal och saft 4 schalottenlökar, tunt skivade 4 salladslökar, tunt skivade 1-2 kruka färsk koriander 1-2 kruka färsk mynta, endast blad 1 huvudsallad 4 msk jordnötter, grovt hackade neutral matolja, till stekning
Krämig pasta med lövbiff och champinjoner

Krämig pasta med lövbiff och champinjoner

400-500 g färsk tagliatelle 300-400 g lövbiff 8-10 skogschampinjoner 0,5 gul lök 1 röd paprika 1 gul paprika 1 klyfta vitlök 3 dl crème fraîche 2 dl vispgrädde 1 msk koncentrerad kalvfond (eller oxfond) 1,5-2 msk cognac 1 tsk rödvinsvinäger 0,5 msk färsk timjan, hackad smör, till stekning rapsolja, till stekning salt svartpeppar, nymalen