Välj själv hur stark du vill ha soppan genom att anpassa mängden röd currypasta. Häromveckan blev jag bjuden på en jättegod thaisoppa och nu i veckan försökte jag återskapa den på egen hand
Du behöver. 1/2-1 röd chili1 bit ingefära1 vitlöksklyfta2 motötterBroccoliSojabönor250 ml kokosmjölk3 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärningKorianderLime/citronSesamfrönGör såhär
Tillsätt ingefära och kokosgrädde och mixa soppan slät. (Obs Källa. tagit detta från MåBra. com). Hacka den mjuka, vita delen av citrongräset och spara den träiga delen hel