Rensa och dela kantarellerna i mindre bitar. Bryn smöret lätt på medelvärme i en kastrull. Lägg i svampen och rör om, låt puttra till all vätska kokat in och de börjar knäppa
Lchf Champinjonsoppa med lufttorkad skinka. 12 november 2015, 17. 50. Torsdag då var det soppa igen. På matsedeln stod det broccolisoppa, men i kylen fanns det champinjoner som pockade på min uppmärksamhet
Receptet är hämtat ur boken ‘Viktminskning med LCHF’ av Åse Falkman Fredrikson. Nyårets härligt lyxiga och goda förrätt som passar perfekt till bubblet är parmesanrakan med löjrom och rödlök