Vardagsmat

1 förp piadina 350 g skogschampinjoner 1 klyfta vitlök 0,5 dl persilja, finhackad 2-3 msk olivolja 200 g riven mozzarella 20 g rucolasallad salt svartpeppar, nymalen

3 dl gräddfil eller  3 dl crème fraiche eller  3 dl turkisk yoghurt 10%

Gör så här. Skala potatis och lök. Riv potatisarna fint. Riv eller hacka löken fint. Blanda potatis och lök med uppvispade ägg, salt och peppar

Ingredienser Portioner. 4 Soppa 8 dl färska kantareller (à ca 30 g) 2 schalottenlökar 2 msk smör 4 dl vatten 1 1/2 msk konc kycklingfond 3 dl vispgrädde 1 msk färskpressad citronjuice 2 msk finhackad persilja 1 tsk salt 1 krm peppar Oststänger 1 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g rumsvarmt smör 100 g smakrik ost (t ex västerbotten) 1 ägg Lägg till i inköpslistan

Gör så här. Dela blomkålen i bitar. Koka upp vattnet med buljongtärningen. Lägg i blomkålen och koka den mjuk ca 10 min

Ingredienser Portioner. 4 Nudlar 180 g risnudlar 2 msk neutral olja 2 vitlöksklyftor 100 g purjolök 100 g morot 100 g vitkål 350 g kycklingfiléer 1 msk ättiksprit (12 %) 2 msk konc kycklingfond 1 1/2 dl ostronsås 2 msk kinesisk soja 1 msk asiatisk fisksås 2 msk strösocker 4 msk neutral olja 2 stora ägg 2 dl krossade osaltade jordnötter 150 g färska böngroddar Lägg till i inköpslistan