Halloween is coming up, and it’s time to start decorating the home with spider web, crawling creatures and other scary stuff – not to mention planning the Halloween snacks
22 Jan. 18. 20. Dessert. 0kommentarer. I fredags hade vi middags gäster och då bjöd jag på denna dessert. Det är en vitchokladpannacotta och en pannacotta med lime och mynta
Crème anglais. Lägg gelatinblad i kallt vatten. Blanda äggulor och strösocker i en bunke. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg i mjölken, koka sedan upp vaniljstång, grädde och mjölk och slå det över äggulorna, blanda väl och tillbaka i kastrullen
Mandel- och pofiberlimpa. I helgen bakade jag den här mandel- och pofiberlimpan. Jag utgick från mitt recept på formbröd men istället för bakprotein och kokosnötsmjöl ökade jag mängden pofiber istället, dessutom tog jag ingen brödkrydda i smeten
Här kommer ett snabbt tips på chokladmousse – detta är dock inte beräknat som helt LCHF pga bananen men passar er som äter mer Paleo, äter frukt ibland, äter vegansk eller bara vill ha nåt glutenfritt, snabbt och gott utan tillsatt socker
I augusti händer det ofta mycket och man drabbas lätt av små förkylningar. Därför tänkte jag att det passar perfekt med en smoothie som är fylld med en massa vitaminer, för att boosta immunförsvaret och undvika förkylningar
Smält smöret. Vispa upp äggen i en skål. Mosa bananerna väl och blanda med äggen. Rör i kokos, mandelmjöl, sötströ, vaniljpulver, kokosmjöl, bakpulver och smält smör, och blanda till en smet
Njutbar efterrätt. Något av det godaste jag vet i dessertväg är glass och parfait. Men inte vilken glass som helst, det ska vara en gjord på riktigt fina råvaror och med betydligt mindre sött än de du vanligtvis köper i glasskiosken
Alltså hur gott låter inte detta. Mojito på pinne. Eller mojitoglass som man egentligen kanske ska säga. Hur som helst tycker jag att det både ser och låter riktigt gott
