Kvällsmysrätt

Kvällsmysrätt

Se & gör: Lisas bästa pizzadeg

Se & gör: Lisas bästa pizzadeg

Poolish. Kontrollera att vattnets temperatur är 28 grader. Lös upp jästen i vattnet och vispa in mjölet till en slät smet
Smördegskuvert med salami

Smördegskuvert med salami

250 g kyld smördeg. 118 st gröna sparrisstjälkar. 112 st salamiskivor. 11. 5 dl riven lagrad ost. 11 st uppvispat ägg
Risotto med kantareller och brynt mandelsmör

Risotto med kantareller och brynt mandelsmör

Risotto400 g kantareller 1 gul lök, finhackad 2 klyftor vitlök 4 msk olivolja 350 g carnaroliris (eller arborioris) 3 dl torrt vitt vin ca 1,5 l hönsbuljong 50 g smör, kallt 100 g parmesanost, riven 2 msk neutral rapsolja salt peppar
Piadina med ost och skinka

Piadina med ost och skinka

Ingredienser Portioner. 2 1 mozzarella (à 125 g) 4 skivor prosciutto (eller annan lufttorkad skinka) 2 dl ruccola 2 tortillabröd 2 krm salt 1 krm svartpeppar olja (till stekning) Lägg till i inköpslistan