Mat

Mat

  • 35 Recept
Fejkon! Vegetarisk bacon a.k.a morotsbacon!

Fejkon! Vegetarisk bacon a.k.a morotsbacon!

Hemmagjord fejkon. Även kallad vegetarisk bacon och morotsbacon. This. Is. So. Good. Det här är ett megaenkelt recept som verkligen tillför något extra till vilken rätt som helst
”Lagrad” vegansk ost

”Lagrad” vegansk ost

Obs. Ny förbättrad version som smälter finns här >>. Jag tycker sällan att hemgjord veganost smakar särskilt mycket, och jag saknar främst smaken av lagrade ostar
Ugnsgratinerad butternut squash med kokosris

Ugnsgratinerad butternut squash med kokosris

Men även om man nu inte skulle kunna tro det, så finns det mer i vardagen än endast mat. Receptet på gratinerad pumpa är för två, är du nu bara en person så kan jag meddela att den här rätten klarar sig fint till både matlåda som till middag någon dag senare
Butternut Squash Risotto

Butternut Squash Risotto

Risotto är en riktig comfort food och är en passande maträtt på hösten då man helst äter mättande och värmande rätter
Currykyckling med kokosmjölk

Currykyckling med kokosmjölk

Strimla kycklingen och fräs den med lite matolja i en djup stekpanna. ca 900 gram kycklingfilé, 1 tsk matolja, 2 morötter, 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor, 1 burk (400 ml) kokosmjölk light, 2 msk curry, 1 tsk honung, 150 g majs, salt, peppar. 1 tsk matolja
Kycklinggryta med kokosmjölk och svart ris!

Kycklinggryta med kokosmjölk och svart ris!

Hej. Detta receptet är en gammal favorit som jag gärna plocka fram under hösten. Grytor av alla dess former är någonting som går varmt på spisen denna årstiden
Vegetariska "fuskpinnar" (Tofu)

Vegetariska "fuskpinnar" (Tofu)

Blanda vatten, tomatpuré, salt, en halv grönsaksbuljong, färsk dill och några droppar citronsaft i en kastrull
Recept: Vegetarisk broccolipasta

Recept: Vegetarisk broccolipasta

Häll av pastan och häll på lite matlagningsgrädde om man vill ha det lite krämigare. Jag hittade ett världsgott recept på en vegetarisk pastarätt häromdagen
Vegetarisk tacogratäng

Vegetarisk tacogratäng

Nu kan ju inte det Mårtenssonska köket skryta med något större tacointag, varken på fredagarna eller någon annan dag faktiskt, men ibland så säger även vi Olé och dukar fram en texmex-middag på matbordet
Vegetariska Wallenbergare

Vegetariska Wallenbergare

Kör färs, grädde, ägg, ströbröd, peppar och salt i en matberedare. I vår matberedare fick vi köra i två omgångar, annars blev det för trångt
Vegetariska Kåldolmar, vardagshusmanstema!

Vegetariska Kåldolmar, vardagshusmanstema!

Vi måste ge den svenska mattraditionen den uppmärksamhet och det erkännande den förtjänar. Jag vill verkligen slå ett slag för svensk mattradition i vegansk och vegetarisk tappning
Stekta risnudlar

Stekta risnudlar

Övriga familjen fick vackert hålla tillgodo, och eftersom all mat gick åt, räknar jag med att de var nöjda
Tortellinigratäng – för att det är så gott med gratäng!

Tortellinigratäng – för att det är så gott med gratäng!

Blanda i krossade tomater, passerade tomater och kryddor. 1 brk krossade tomater (gärna av god kvalité). 1 brk/flaska passerade tomater (gärna av god kvalité). 1 brk krossade tomater (gärna av god kvalité). 1 brk/flaska passerade tomater (gärna av god kvalité)
Pastagratäng med blomkål

Pastagratäng med blomkål

lite matfett till formen. lite matfett till formen. ugnen på 225 C och smörj en ugnsfast form med lite matfett
Pastagratäng med vegfärs

Pastagratäng med vegfärs

Dessa givande samtal, som oftast sker vid matbordet, är väl investerad tid tycker jag. Hemma hos oss har måltiden en stor betydelse för den sociala samvaron, vilket är en starkt bidragande orsak till att jag älskar att bjuda hem människor på en bit mat eller en fika
Blomkålspizza

Blomkålspizza

tomat. Blanda tomatpurén med lite olivolja. På med hackad paprika, rödlök, tomat och sist lite riven västerbottensost
Kantarell paj

Kantarell paj

Mumsig Kantarell paj. Jag älskar kantareller och denna paj är jätte god och krämig. Den är särskild god ihop med fräsch sallad
Morotsbiffar och stuvade makaroner

Morotsbiffar och stuvade makaroner

När jag planerar vad vi ska äta under veckan försöker jag att få till en bra balans mellan nya maträtter med lite mer krävande smaker och enklare maträtter med lite mer invanda smaker, som t
Vitkålsgratäng Lchf

Vitkålsgratäng Lchf

I lördags hade vi ett par vänner över på en fika och vi pratade lite om mat då och kom just in på vitkålsgratäng