Kakor

Ingredienser Portioner. ca 40 små 200 g grovt riven mandelmassa 1 äggvita 1/2 dl färskpressad apelsinjuice 1 påse saffran (à 0,5 g) 250 g rumsvarmt smör 1 1/4 dl florsocker ca 200 g smält mörk choklad Lägg till i inköpslistan

Ta ut kakorna och låt dom svalna någon minut innan du skär dem i lagom breda kakor, låt svalna helt och förvara torrt

100 g smör, mjukt 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 100 g mandelmassa 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen kardemumma 1 dl mandelspån 2 dl vispgrädde, till servering

Chokladkaka2 apelsiner, zezten (ekologiska) 1 tsk strösocker 375 g mörk choklad 375 g normalsaltat smör 330 g ägg 300 g mixat råsocker 110 g enkornsmjöl