Grönsaker och rotfrukter

Grönsaker och rotfrukter

Risotto på Svart Trumpetsvamp

Risotto på Svart Trumpetsvamp

Skogarna har fullkommligt kryllat av svamp i sommar och under hösten och än finns det tid att plocka
Stuvad grönkål

Stuvad grönkål

Och mycket gott. Ta upp kålen med hålslev och fräs i smöret någon minut. Smaka av med socker, salt och vitpeppar
Gräddig grönkål med senap

Gräddig grönkål med senap

Och första advent idag. Tända ljus, doften av clementiner, julpyntande och planering av julmat inte minst
Gräddstuvad svartkål

Gräddstuvad svartkål

salt och nymalen svartpeppar. Fräs lök, vitlök och finskuren svartkål i olivoljan. Låt fräsa någon minut och häll över grädden
Päronchutney med chili

Päronchutney med chili

Kärna ur päronen och skär dem i bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Fräs päron, lök och chili i smör-&rapsolja i en gryta
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Gott till det mesta är inlagdgurka, och då allra helst egengjord. Skölj och skiva gurkorna. Koka upp ättikslag och övriga ingredienser
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Skölj och skiva gurkan med osthyvel eller liknande och lägg skivorna i en djup tallrik. Blanda ättika, socker, vatten, vitpeppar och salt till en lag och häll över gurkskivorna
Röd vinbärssylt

Röd vinbärssylt

Efter att min mor och far var här senast har jag en galen massa röda vinbär i frysen som bara skriker om att bli använda
Syrliga Citroner

Syrliga Citroner

MalmöIgår squeezade jag citronsaft och rev citronskal så att hela lägenheten luktade sommar. Fick receptet från mamma, och jag minns tydligt första gången hon gjorde det hemma, det var när vi bodde på Djingis

Ullas citronmarmelad

Lägg citronerna i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Skär dem i tunna strimlor och peta bort kärnorna